Framboeseiro Raspbeary remontante - Rubus idaeus

A Framboeseira ou Rubus idaeus Raspbeary é uma bela inovação fruteira no mundo dos frutos vermelhos, sem dúvida a primeira variedade de framboeseira "em árvore" disponível no mercado. Verdadeiramente original pela sua silhueta, esta framboeseira é tão ornamental quanto útil. Produz na sua copa ligeiramente ramificada framboesas bem vermelhas à maturidade, deliciosamente doces e perfumadas. A floração, remontante, estende-se de maio a julho, e a colheita de julho a setembro. Como as outras framboeseiras, recomenda-se a plantação de preferência no outono, em meia-sombra ou ao sol não ardente, em solo humífero que se mantenha sempre um pouco húmido.  

A Framboeseira Raspbeary pertence à família das Rosáceas, sendo uma parente das silvas e dos rosais. A framboeseira selvagem (em latim Rubus idaeus) é originária da Europa e da Ásia temperada, onde cresce em clima fresco acompanhada de sabugueiro, faia ou sorveira, sobretudo em sub-bosques montanhosos, mas também em planície.

A Framboeseira Raspbeary apresenta um pequeno tronco de 40-50 cm de altura e uma copa ligeiramente ramificada, o que facilita a colheita dos frutos. As hastes não precisam de ser palissadas, ao contrário das das framboeseiras clássicas. Em plena maturidade, a planta forma uma pequena árvore de cerca de 2 m de altura. Trata-se de um arbusto caducifólio que perde as folhas no outono. As folhas são verdes na face superior, esbranquiçadas e tomentosas no envés. A floração é muito melífera. As flores brancas são pequenas (1 a 2 cm de diâmetro), agrupadas em pequenos cachos de 10 a 12; aparecem em várias vagas na variedade Raspbeary, de maio a setembro. Os frutos são formados por drupas pequenas aglutinadas, não aderentes ao receptáculo*, desprendendo-se com facilidade à maturidade. A frutificação é regular entre julho e final de setembro a meados de outubro.

As framboesas consomem-se frescas, logo após a colheita, pois não se conservam por muito tempo e devem ser consumidas ou transformadas muito rapidamente em compota, por exemplo. A produção atinge o seu nível normal ao terceiro ano após a plantação. Um exemplar pode produzir frutos durante vários anos, cerca de 10 anos. 

Os frutos são utilizados para confeccionar compotas ou para rechear tartes. A cultura da framboeseira parece remontar ao final da Idade Média. Em floresta, cinco a dez anos após um corte de faias em particular, vê‑se aparecer framboeseiras selvagens no espaço deixado livre; produzem frutos durante três a quatro anos. As framboesas são pouco energéticas, contêm dois açúcares específicos, a levulose e a frutose, e muito pouco sacarose. Os frutos contêm igualmente ácido elágico, taninos, vitamina C, e são uma boa fonte de potássio. Trata‑se, além disso, de uma planta medicinal cujos rebentos jovens e gemas são utilizados na gemmoterapia.

Esta framboeseira Raspbeary é particularmente adequada ao cultivo em vaso no terraço ou na varanda. Constitui também um exemplar de escolha para realçar o centro de um pequeno canteiro, por exemplo.

*Esta não‑aderência é aliás um critério que distingue, em sentido lato, as framboeseiras das silvas (incluindo Rubus fruticosus, a nossa silva europeia), cujo receptáculo permanece na fruta.