Jasminum officinale Clotted Cream

O Jasminum officinale 'Clotted Cream', também conhecido como jasmim-comum ou jasmim-oficinal, é uma nova variedade com grandes flores de cor creme-amarelada, tão intensamente perfumadas como as da espécie tipo, que floresce quase sem interrupção de julho a setembro. Trata-se de uma trepadeira arbustiva persistente, semi-persistente, ou mesmo caduca em climas frios, com uma folhagem leve de um belo verde vivo. Prefere solo drenado, ao sol, em local abrigado ou a ser recolhido numa estufa fria.

O Jasmim 'Clotted Cream' pertence à família Oleaceae. Originário da China, mais precisamente das regiões do Himalaia, cresce em bosques, sebes e ao longo de rios. Relativamente rústico, este jasmim cultiva-se facilmente em plena terra, nas zonas do nosso território onde a temperatura não desce abaixo dos -15°C durante curtos períodos. Esta trepadeira atingirá 2,5 m de altura, espalhando-se por 2,50 m, com um crescimento bastante rápido. A floração é notavelmente longa, estendendo-se por três meses. A planta cobre-se de numerosos pequenos ramos de flores estreladas, com 3 a 5 cm de diâmetro, de cor amarelo-pálido a creme, com um perfume quase inebriante. A folhagem é composta por folhas penadas com 7 folíolos, de cor verde vivo, caducas abaixo de -10°C a persistentes se a temperatura for mais amena. Os caules tornam-se lenhosos e castanho-claros com a idade. Os jovens ramos, que suportam a folhagem, são verdes, glabros (ou ligeiramente pubescentes), angulosos ou estriados.

O Jasminum officinale 'Clotted Cream' trepa por treliças, arcos, caramanchões, corrimãos de escada ou de varanda. Pode ser instalado em vaso numa varanda, para melhor se usufruir do seu perfume intenso.

As suas flores muito odoríferas servem para perfumar o chá e entram na composição de remédios tradicionais na Ásia. O óleo essencial que dela se extrai é utilizado tanto em perfumaria como em culinária. O seu aroma encontra-se nas cerejas ao marasquino.