Hyssopus officinalis

A Hissopo ou Hyssopus officinalis, é cultivada pelas suas virtudes medicinais, sendo um subarbusto anão frequentemente classificado entre as plantas vivazes, que se adapta a todos os locais soalheiros. O seu porte regularmente arredondado e as suas flores azul-violáceas lembram a alfazema.

Chamada também de "Erva Sagrada" pelas civilizações gregas, a Hyssopus officinalis apresenta folhas verdes mate, lineares, opostas e muito aromáticas, podendo atingir até 50 cm de altura. De julho a setembro, belas flores azul-alfazema em espigas estreitas desabrocham para receber abelhas e borboletas.

Sendo uma planta mediterrânica, a Hissopo encontrará o seu lugar nos jardins de plantas aromáticas, ao lado da hortelã ou da segurelha. Nos canteiros e nas rochas ornamentais, esta vivaz não fica atrás pela beleza da sua floração. Desenvolve-se em solos áridos, pobres e calcários, desde que a exposição seja muito soalheira; aprecia igualmente um solo fértil e aceita uma exposição de meia-sombra nas regiões mais quentes.

A colheita das folhas frescas faz-se consoante as necessidades, e a das flores no início da floração. Para conservação, cortam-se as hastes com folhas antes da floração e deixam-se secar. Pode ser utilizada para aromatizar saladas, legumes, sopas e licores. A Hissopo também se emprega em infusão (20g de folhas por litro de água a ferver, com um pouco de canela e mel) para as vias respiratórias, digestão e sistema nervoso, mas atenção: o óleo essencial é tóxico.

Na horta: A Hissopo funciona como repelente de formigas, lesmas e caracóis, e a sua infusão pode ser pulverizada contra doenças causadas por bactérias.