Ameixeira Mirabelle Ruby - Prunus domestica

A Ameixeira-Mirabela Ruby produz grandes mirabelas vermelhas e ovais, muito apetitosas, cuja polpa vermelha escura é simultaneamente doce, suculenta e bem aromática, com notas de pêssego. A colheita inicia-se em meados de agosto, consoante o clima. Esta variedade autofertil será, no entanto, mais produtiva na presença de uma ameixeira-mirabela Belle de Nancy, ou de uma ameixeira Rainha Cláude plantada nas proximidades. O porte estreito e colunar desta pequena árvore frutífera é particularmente adequado para pequenos jardins. Para degustar ao natural, em tartes, crumbles, compotas...

Acredita-se que a área de origem das ameixeiras, derivadas do Prunus domestica, seja a Síria, e não a China como se pensava. Na época da hegemonia romana sobre a região, diversos frutos locais, incluindo a ameixa, foram introduzidos em Roma. A Ameixeira-Mirabela Ruby é uma variedade recente, uma mutação espontânea da ameixeira 'Mirabela de Nancy' obtida no Reino Unido. Foi selecionada pelo seu desenvolvimento moderado, pelo tamanho e pelo sabor delicioso dos seus frutos vermelhos.

Esta árvore frutífera de pequeno porte mede naturalmente até 3 m de altura na idade adulta. O seu porte é naturalmente estreito e ligeiramente aberto, formando poucos ramos laterais: não exige poda e o seu reduzido volume permite a sua adoção em pequenos jardins ou mesmo num grande vaso na varanda. Será fácil de cultivar, mesmo por jardineiros principiantes, e de colher com facilidade. Esta ameixeira-mirabela aprecia sol, protegida do vento, e cresce em qualquer tipo de solo fértil, profundo, fresco, ou até mesmo pesado, mas de preferência sem calcário.
As suas folhas, caducas, caem no outono. São de forma oval, quase oblongas, com bordos crenados-dentados e ligeiramente pilosas. De cor verde médio, tornam-se amarelas no outono antes de caírem.
A floração ocorre precocemente, em março-abril consoante as regiões, estendendo-se por cerca de 3 semanas. A árvore cobre-se então de flores brancas que aparecem nos ramos do ano anterior. São parcialmente autoferteis, sendo preferível dispor nas proximidades desta ameixeira-mirabela Ruby outro Prunus com floração simultânea. As variedades 'Mirabela de Nancy' ou ainda a Rainha Cláude dourada são as mais adequadas.
Os frutos da ameixeira Mirabela Ruby são de bom tamanho para uma mirabela, de forma ovoide, com coloração de vermelho a vermelho escuro. A sua polpa é firme, doce, suculenta e muito aromática.

As ameixas podem ser consumidas tal como estão, ao pé da árvore, em saladas de fruta, mas também em sobremesas e pastelaria (tartes, crumbles, bolos), ou como acompanhamento de carnes e outros pratos. Permitem confecionar deliciosas marmeladas e compotas, fruta em calda, purés de fruta...