Figueira Violeta Dauphine Bio - Ficus carica

A Figueira ou Ficus carica Violette Dauphine é uma variedade precoce, muito fértil e vigorosa. Produz frutos grandes e muito apetitosos, que resistem bem ao fendilhamento, escondendo sob a pele violeta uma polpa rosa, suculenta e doce. Esta variedade auto-fértil é bífera, ou seja, frutifica duas vezes por ano. A primeira colheita é abundante e ocorre no mês de julho, enquanto os figos de outono amadurecem em setembro-outubro. Fresca, em compota, em pastelaria ou como acompanhamento doce-sal, o figo é sempre uma delícia!

Planta proveniente de Agricultura Biológica.

A Figueira Violette Dauphine produz belos frutos com pele roxo-escuro na maturação, de polpa fina e suculenta. O figo entra na composição de pratos doces (tartes, clafoutis, compotas…) ou salgados, associado a queijo de cabra, presunto ou foie gras. Após a colheita, desaconselha-se a conservação no frigorífico, pois altera os aromas do figo e a epiderme pode sofrer com a humidade e a condensação. A melhor forma de os consumir é à mesa, ou na degustação debaixo da árvore, que mantém intacto o seu perfume a mel.

Entre as variedades de Figueira, distinguem-se:

- as variedades uníferas, que produzem uma única colheita por ano, bastante abundante, no início do outono;

- as variedades bíferas, que frutificam duas vezes por ano, produzindo figos chamados 'figos-flor' no início do verão, que aparecem na madeira do ano anterior, e figos de outono, que se desenvolvem nos ramos do ano.

A variedade Violette Dauphine é uma variedade bífera. Frutifica uma primeira vez de forma abundante em julho (figos-flor de 100 a 120g) e uma segunda vez no outono, por volta de setembro-outubro, dando figos de outono de 50 a 80g. A colheita far-se-á em várias vezes, à medida que os figos amadurecem.

Esta variedade é auto-fértil e partenocárpica, permitindo obter frutos sem fecundação. Não necessita de ter outras figueiras por perto e não precisa da intervenção da vespa-do-figo (Blastophaga psenes), o único inseto polinizador da figueira, demasiado sensível ao frio para sobreviver em climas mais rigorosos.

Originária da Turquia e da Ásia Menor, a Figueira (Ficus carica) pertence à família das Moráceas. É uma pequena árvore caduca, vigorosa, de porte arredondado e erecto, com tronco frequentemente tortuoso, atingindo 3 m de altura e 2 m de largura nesta variedade. As folhas são rugosas, de verde vivo que vira ao amarelo no outono, finamente velutinas, relativamente grandes (por vezes 20 cm de comprimento) e munidas de um longo pecíolo. O limbo está profundamente dividido em três a sete lóbulos crenados (mais frequentemente cinco) de forma variável, o seu reverso é aveludado, com nervuras salientes. A madeira é mole e esponjosa, a casca cinzenta e lisa. O sistema radicular desta pequena árvore é poderoso, estendendo-se em todas as direções.

A Figueira é frequentemente considerada uma das mais belas árvores de fruto. A sua folhagem original confere-lhe um lado ornamental e oferece uma bela área de sombra, muito agradável durante os calores estivais. Plante a Figueira ao abrigo de um muro que a proteja do frio durante os invernos rigorosos, com exposição sul ou sudoeste, em companhia da Romãzeira, da Amoreira-branca e da Nespereira-do-Japão nas regiões da metade sul do país. A norte, pode associá-la ao Marmeleiro, à Akebia quinata e ao Feijoa, que são igualmente rústicos e exóticos. Tenha em conta as suas dimensões em idade adulta para determinar a distância a que será plantada. Ainda que as raízes não causem danos a construções modernas, podem causar estragos em muros montados a seco ou com argamassas pobres, à moda antiga.