Figueira: como escolher a variedade certa?

Figueira autofértil ou não?

O clima é um critério essencial na escolha de uma figueira. A reprodução sexuada da figueira é complexa. Entre as figueiras, distinguem-se as variedades que necessitam da presença de outras figueiras nas proximidades para polinizar com a intervenção de um inseto polinizador, e as variedades auto-férteis que permitem obter frutos sem fecundação. A polinização da figueira necessita imperativamente da intervenção do blastófago, único inseto polinizador da figueira, presente apenas no sul de França. É por isso que nas regiões mais a norte, é indispensável escolher uma variedade auto-fértil que não precisará de ser polinizada.

Se vive numa região que sofre frequentemente geadas tardias, aconselhamos também a preferir variedades uníferas, pois os figos temporões que se desenvolvem muito cedo na primavera são frequentemente destruídos pelas geadas primaverais. Pode escolher a Figueira Nazareth, que é uma variedade autofértil e unífera, frutificando uma vez por ano, no final de agosto, e produzindo frutos grandes com a casca verde e a polpa rosada. Pode também optar pela Figueira ‘Rouge de Bordeaux’ ou ‘Pastilière’, uma variedade que frutifica apenas uma vez por ano, no início de agosto, com uma boa resistência ao frio.

Figueira unífora ou bífera?

As figueiras classificam-se em duas categorias:

1. as variedades uníferas: produzem apenas uma vez por ano, no outono.
2. as variedades bíferas: produzem uma primeira vez na primavera, a partir de junho-julho, e uma segunda vez no outono, de meados de agosto a outubro, consoante as regiões.

As variedades bíferas são mais numerosas e pode ser muito tentador ter duas colheitas por ano. Antes de ceder à tentação, mais uma vez, deve ter em conta o clima da região: este é o critério principal na escolha de uma figueira. As variedades bíferas estão mais adaptadas às regiões onde os invernos não são demasiado rigorosos e onde as geadas de primavera não são frequentes: geadas tardias inferiores a -4 °C correm um grande risco de destruir os figos da primeira vaga, chamados ‘figos-flor’, e a chegada precoce dos primeiros frios no outono poderia impedir os figos da segunda vaga de amadurecer, sobretudo nas variedades mais tardias.

Nas regiões do sul de França, haverá uma escolha mais alargada e poderá optar por variedades como a ‘Portogallo’ ou a ‘Goutte d’Or’, que frutificam duas vezes por ano.

A norte do Loire, é preferível privilegiar variedades uníferas, como a figueira Nazareth e a figueira ‘Rouge de Bordeaux’, que frutificam em agosto. No entanto, também é possível escolher entre certas variedades bíferas, desde que se selecionem as que se mostram relativamente resistentes ao frio e adaptadas a regiões mais húmidas; a figueira ‘Icecrystal’, a figueira ‘Noire de Caromb’, a figueira ‘Madeleine des 2 saisons’ ou ainda a figueira ‘Brunswick’ suportarão bem climas menos favoráveis, desde que cultivadas em pleno sol, ao abrigo de uma parede que as protegerá dos ventos frios durante os invernos rigorosos.

Figueira para jardim pequeno ou grande?

A figueira pode rapidamente tornar-se invasiva num jardim pequeno. Se a maioria atinge em média de 3 a 5 m em todas as direções, em certas variedades como a ‘Grisette’ ou a ‘Grise de Saint-Jean’ a copa pode atingir até 10 metros de diâmetro!

Num jardim pequeno, em plena terra, escolha as variedades de pequeno desenvolvimento como a Figueira ‘Icecrystal’, que atinge 2 m em todas as direções, ou a Figueira ‘Rouge de Bordeaux’ ou ‘Pastilière’, que não ultrapassa 2 a 3 m de altura e 3 a 4 m de largura na idade adulta.

Algumas figueiras podem mesmo ser cultivadas em vaso. Para este efeito, recomendamos a figueira anã ‘Figality’, com um hábito notavelmente compacto, atingindo apenas 1,50 m de altura e 1 m de envergadura na maturidade. Será perfeita para ser cultivada em vaso numa esplanada ensolarada (devendo ser abrigada nas regiões mais frias, assim que as temperaturas desçam abaixo de -10 °C.)

Saiba mais no nosso artigo: Cultivar uma figueira em vaso: onde, quando e como?

Figos verdes, violetas ou vermelhos: uma questão de gosto!

Verde-amarelo ou verde-escuro, azul-violáceo a azul quase negro, bicolor ou ainda cinzento com tons avermelhados, consoante as variedades, a cor da casca de um figo muda. Independentemente da cor, o figo continua a ser antes de mais um fruto delicioso, repleto de sol, com polpa ligeiramente ácida, mais ou menos doce e perfumada consoante as variedades. A escolha da cor de um figo é apenas uma questão de gosto! Sob a sua epiderme negra, a ‘Noire de Caromb’ encerra uma saborosa polpa cor de morango e suculenta; sob a sua casca castanho-avermelhada, a ‘Brown Turkey’ esconde um sabor muito doce; a ‘Rouge de Bordeaux’, um gosto particularmente suave; sob a sua pele verde, a Figueira ‘Portogallo’ revela um aroma delicado e os figos muito grandes e redondos com casca cinzenta-violeta da ‘Dauphine’ são muito doces. Quanto à Figueira Mosqueada ou ‘Bourjassotte rayée’, dissimula sob uma pele amarela mosqueada de verde uma polpa vermelha bem perfumada.

Saiba mais sobre a figueira

• Leia o nosso artigo: “Figueira: as variedades indispensáveis para o jardim”