Macieira Cynamonówka Prążkowana - Malus domestica

A Macieira 'Cynamonówka Prążkowana' é uma antiga variedade russa, apreciada na Europa Central pela sua muito boa resistência ao frio. Com um crescimento vigoroso, a árvore adquire um porte cónico largo característico. Produz belas maçãs onde se misturam o amarelo e o verde antes que o vermelho domine na maturação. A sua polpa, de um branco amarelado, é firme e doce, com um surpreendente e subtil aroma a canela. Esta maçã de mesa presta-se igualmente à elaboração de sobremesas e conservas. Muito resistente a doenças, nomeadamente à sarna e ao oídio, esta variedade necessita de ser polinizada por outra. A colheita é média a pouco abundante, mas aumenta com a idade.

A Macieira é um membro da muito vasta e importante família das Rosáceas, que alberga ainda a maioria dos nossos outros géneros frutícolas (Pereira, Pessegueiro e Nectarineira, Framboeseiro...). O género Malus conta com mais ou menos quarenta espécies, incluindo a Macieira comum, Malus domestica (sinónimos, Malus communis ou Malus pumila), bem como espécies não frutíferas, as macieiras-de-flor. A Macieira de fruto é cultivada desde há muito tempo, antes da época romana, e estima-se que existam atualmente cerca de 20.000 variedades.
O Malus domestica 'Cynamonówka Prążkowana' é uma variedade russa muito antiga, cuja linhagem se perdeu. Era amplamente cultivada nos séculos XVIII e XIX na Rússia central, na Arménia, no Cazaquistão e na Ucrânia. Da mesma forma, na Polónia, encontra-se frequentemente em antigos pomares de mosteiros, solares e outros palácios. A sua grande resistência ao frio explica este entusiasmo nestas zonas climáticas, tal como a sua boa resistência a doenças. A árvore apresenta um crescimento vigoroso, desenvolvendo um porte cónico a piramidal, largo e aberto. Geralmente atinge 4,5 m de altura por 3,5 m de diâmetro ou mais. O seu crescimento rápido inicial abranda quando entra em idade de frutificação, o que ocorre um pouco tardiamente, após 4, ou mesmo 5 anos. Em abril-maio, produz uma floração simples, branco-rosada, característica da espécie, não perfumada, mas bastante ornamental e melífera. As flores necessitam de ser fecundadas por pólen de outras variedades, como 'Lobo', 'McIntosh' ou 'Kronselska'. É necessário plantar um exemplar nas proximidades que desempenhe o papel de polinizador.
Os frutos que se formam em seguida são de calibre pequeno a médio, e têm forma esférica, ligeiramente achatada. A sua epiderme, inicialmente amarelo-esverdeada, vai adquirindo uma coloração cada vez mais vermelha à medida que o fruto amadurece. A maturação plena ocorre por volta do final de agosto, consoante o clima, e a maçã pode ser consumida logo após a colheita. O fruto, ligeiramente costado, é coberto por uma cera natural bastante espessa. A sua polpa é firme, compacta, de cor branco-amarelada, doce e acidulada ao mesmo tempo, com um aroma notável a especiarias, principalmente a canela, o que lhe valeu a alcunha local de "cachimbo de canela". Relativamente suculenta, esta maçã de mesa permite também confecionar deliciosos sumos de fruta e pode ainda ser utilizada em sobremesas e conservas.

Fácil de cultivar e muito robusta, não temendo nem o frio, nem a sarna nem o oídio, o único defeito desta variedade será talvez o seu rendimento bastante baixo, que aumenta quando a árvore envelhece. A sua bela maçã apresenta boas qualidades gustativas a descobrir. Plante-a em companhia de outras árvores de fruto com colheitas escalonadas para se deliciar durante o verão e o outono. Os pequenos frutos abrirão o baile, nomeadamente o Framboeseiro remontante Frambélise, com frutos de uma doçura incomparável, ou ainda os Groseilheiros, mais acidulados. E para o outono, opte pelo Kiwi, com frutos ricos em vitaminas e sabor tão particular, ou ainda pela Diospireira, tão decorativa quanto suculenta.