Duo polinizador de pereiras clássicas em copa

Este Duo polinizador de pereiras clássicas em copa é composto pelas variedades Beurré Hardy e Doyenné du Comice, que se polinizam mutuamente. Plantadas próximas uma da outra no jardim, estas duas árvores de fruto produzirão mais. A colheita das peras ocorre em setembro-outubro. Plante as suas pereiras com raízes nuas de preferência no outono, logo após a receção, numa terra profunda, fértil e bem mobilizada.

Este duo é composto por:

- x1 Pereira Beurré Hardy: variedade muito rústica, adaptada a todos os climas até aos 800 m de altitude se estiver exposta ao sol. Embora possa demorar a entrar em produção, torna-se depois muito produtiva. A árvore produz frutos arredondados de pele lisa, verde bronzeada. A sua polpa é fina e sumarenta, branca, muito doce, dotada de um aroma forte e saboroso que lhe deu a reputação. A colheita ocorre nos meses de setembro e outubro. Variedade autoestéril, será polinizada pela Doyenné du Comice.

- x1 Pereira Doyenné du Comice: variedade vigorosa, de entrada em produção lenta, com uma produção média e por vezes irregular, sujeita à alternância. A polinização pela pereira Beurré Hardy melhora o rendimento. A árvore produz peras grandes de excelente qualidade gustativa. Os seus frutos de cor amarelo dourado, manchados de vermelho no lado exposto ao sol e salpicados de castanho na maturação, revelam uma polpa pálida bem doce e perfumada, fundente e sumarenta. A colheita ocorre em setembro e outubro. Os frutos conservam-se bem em local fresco até dezembro, mas a sua pele fina torna-os sensíveis à manipulação. Autoestéril, esta pereira é um bom polinizador para outras variedades.

Apesar de não ser sensível às geadas, a Pereira apreciará situações protegidas e soalheiras, devendo evitar-se locais sujeitos a geadas e ventos fortes. Gosta de solos frescos e profundos, e receia, por outro lado, terrenos demasiado filtrantes e calcários. Aplique-lhe no inverno uma pá de cinza de madeira, rica em potássio, o que melhorará a floração e a qualidade dos frutos.

O seu porte erecto confere-lhe uma silhueta alta e esbelta muito harmoniosa. As suas folhas com limbo oval, finamente dentadas na margem, têm um pecíolo tão longo como o limbo e medem cerca de 8 a 9 cm. Amarelecem antes de caírem no outono.
A sua floração branca é tardia, em abril, o que a protege das geadas. As suas flores são formadas por 5 pétalas brancas, sendo muito visitadas pelas abelhas.

As peras consomem-se frescas, em calda, em pastelaria, em compota e doce, e utilizam-se para preparar aguardentes, ...

Uma árvore de fruto conduzida em copa não possui uma flecha (caule principal vertical), mas sim ramos que irradiam a partir do seu tronco. Esta forma particular permite uma boa penetração do sol e do ar na ramagem, o que favorece o desenvolvimento e o amadurecimento dos frutos, limitando ao mesmo tempo o desenvolvimento de doenças.