Pereira Angelys - Pyrus communis

O Pereira Angelys® é uma árvore de vigor médio, perfeita para pequenos jardins. Bastante produtiva, oferece frutos grandes, com um diâmetro de 7,5 a 8 cm, de pele amarela bronzeada. A sua polpa é fina, doce e acidulada num equilíbrio perfeito. Estas peras são de excelente qualidade gustativa. Conservam-se muito bem em adega, em local fresco, até março. A colheita ocorre no mês de outubro. A Pereira Angelys® não é autofertil.

A pereira é uma árvore originária do centro da Ásia, cultivada na China há 6.000 anos. Foi introduzida na Europa por volta do século VI. A Pereira Angelys® é uma criação do INRA de Angers, datada de 1998. Resulta do cruzamento entre Doyenné d'Hiver e Doyenné du Comice.

Ainda que não seja muito sensível à geada, a Pereira Angelys® apreciará situações protegidas e ensolaradas, devendo evitar-se locais sujeitos a geadas e ventos fortes. De cultivo fácil, gosta de solos frescos e profundos, mas receia terrenos demasiado permeáveis e calcários. No inverno, pode adicionar-se uma pá cheia de cinza de madeira, rica em potássio, o que melhorará a floração e a qualidade dos frutos.
O seu porte aberto confere-lhe uma silhueta alta pelo tronco, que depois se abre harmoniosamente. Este porte facilita a colheita e melhora naturalmente a aeração da árvore, permitindo-lhe ser menos afetada por doenças. As suas folhas com limbo oval, finamente dentadas na borda, têm um pecíolo tão longo quanto o limbo e medem cerca de 8 a 9 cm.
A sua floração branca é tardia, em abril, o que a coloca a salvo das geadas. As suas flores são formadas por 5 pétalas brancas. Não são autoferteis. É, portanto, necessário plantar outra pereira nas proximidades. Os seus principais polinizadores são as variedades Conference, Doyenné du Comice e William's.
Esta variedade produz peras com um diâmetro de 7,5 a 8 cm, de pele amarela bronzeada. A sua polpa é fina, doce e acidulada num equilíbrio perfeito. Estas peras têm excelentes qualidades gustativas e conservam-se muito bem.

As peras consomem-se frescas, em calda, em pastelaria, em compota e doce, e utilizam-se para preparar bebidas alcoólicas...