Pereira Marguerite Marillat - Pyrus communis

A Pereira Marguerite Marillat é uma variedade antiga muito rústica, de cultivo fácil. Com vigor médio, a sua entrada em frutificação é rápida. Produz peras enormes, que podem chegar aos 700g, ventrudas e alongadas, com a forma de um figo alongado. A sua pele lisa e fina é de cor palha, salpicada de castanho e com tons avermelhados quando exposta ao sol. A sua polpa branco-creme é fina, fundente e sumarenta. O seu sabor é agradável: doce, acidulado e muito perfumado. A colheita ocorre do início de setembro a meados de outubro. A Pereira Marguerite Marillat não é autofertil.

A pereira é uma árvore originária do centro da Ásia, cultivada na China há 6.000 anos. Foi introduzida na Europa por volta do século VI. Se o seu desenvolvimento na Idade Média se manteve limitado, já se contavam 200 variedades no Renascimento. Desde então, o número de variedades não parou de aumentar. A Pereira Marguerite Marillat é uma variedade de pereira obtida em 1874 pelo Sr. Marillat, arboricultor em Villeurbanne. Ele deu-lhe o nome da sua esposa, Marguerite Marillat.

Embora não seja sensível à geada, a Pereira Marguerite Marillat apreciará situações protegidas e ensolaradas; devem evitar-se locais sujeitos a geadas e ventosos. De cultivo fácil, gosta de solos frescos e profundos, mas teme os solos demasiado permeáveis e calcários. No inverno, pode adicionar-se uma pá cheia de cinza de madeira, rica em potássio, o que melhorará a floração e a qualidade dos frutos.

O seu porte erecto confere-lhe uma silhueta alta e esguia harmoniosa. As suas folhas com limbo oval, finamente dentadas na borda, têm um pecíolo tão longo quanto o limbo e medem cerca de 8 a 9 cm. A sua floração branca é tardia, no final de março, o que a protege das geadas. As suas flores são formadas por 5 pétalas brancas. Não são autoferteis. É, portanto, necessário plantar outra pereira nas proximidades, de preferência num raio de 50 m. Os seus principais polinizadores são as variedades William's, Comtesse de Paris, Conférence e Louise Bonne.
Esta variedade produz peras enormes, que podem chegar aos 700g, ventrudas e alongadas, com a forma de um figo alongado. A sua pele lisa e fina é de cor palha, salpicada de castanho e com tons avermelhados quando exposta ao sol. A sua polpa branco-creme é fina, fundente e sumarenta. O seu sabor é agradável: doce, acidulado e muito perfumado. Esta variedade é por vezes propensa à alternância, ou seja, floresce e frutifica um ano sim, um ano não.

As peras consomem-se frescas, em calda, em pastelaria, em compota e doce, e utilizam-se para preparar aguardentes, ...

Por razões de transporte, os nossos garfos mais altos podem ser podados novamente antes da expedição. São adequados para todas as formas de condução comuns: cordões, palmetas, copas, meia-tora e baixo-tronco, exceto para a formação de alto-tronco. Para mais informações ou conselhos sobre a condução das suas árvores de fruto, não hesite em contactar-nos.