Pereira Sucrée de Montluçon Georges Delbard - Pyrus communis

A Pereira ‘Sucrée de Montluçon’ é uma variedade descoberta por volta de 1812. Entre as qualidades que a tornam ainda apreciada hoje em dia, encontra-se uma muito boa tolerância ao pedrado, um fungo que danifica os frutos das pereiras e macieiras. Estas peras são também apreciadas pelo seu sabor doce e perfumado, bem sumosas e fundentes, podendo ser consumidas tanto cruas como cozinhadas. A colheita ocorre no mês de outubro e a conservação é relativamente curta; devem ser bem armazenadas em local fresco até, no máximo, dezembro.

A pereira é uma árvore originária do centro da Ásia, cultivada na China há 6000 anos. Foi introduzida na Europa por volta do século VI. As folhas, com limbo oval e finamente dentadas na margem, têm um pecíolo tão longo quanto o limbo. A floração branca é tardia, ocorrendo em abril, o que a protege das geadas. As suas flores são formadas por 5 pétalas brancos. As da Pereira ‘Sucrée de Montluçon’ não são autoferteis. As variedades Williams, Beurré Hardy, Conférence, assim como Delbard d’Automne® e Fertilia Delbard® são bons polinizadores; plante uma destas árvores nas proximidades ou certifique-se de que existe uma nos jardins circundantes.

A Pereira ‘Sucrée de Montluçon’ é perfeitamente rústica e de bom vigor, no entanto, não aprecia solos calcários. Mantém-se de cultivo fácil e gosta de solos frescos e profundos. No inverno, pode adicionar-lhe uma pá cheia de cinza de madeira, rica em potássio, o que melhorará a floração e a qualidade dos frutos.

Esta variedade produz peras com a pele mosqueada de bronze sobre fundo verde, que se torna amarelo na maturação completa. A polpa é fina, fundente e abundantemente sumosa, com um sabor doce e agradavelmente perfumado. Consumida crua, é refrescante, mas cozinhada produz deliciosas compotas.

Esta árvore de fruto é entregue com torrão «pronto a plantar». Durante a plantação, o torrão deve ser colocado tal como está. A tontine biodegradável que envolve o torrão e preserva as radículas decompor-se-á por si só durante o crescimento da planta. Procedendo desta forma, garante-se uma melhor recuperação.