Alcachofra Green Globe

<p style="text-align: justify"><strong>A <a href="https://www.promessedefleurs.pt/horta/legumes-por-variedade/alcachofras.html" target="_blank" rel="noopener">alcachofra</a> é um legume-flor</strong> da família das Asteráceas. É uma prima do cardo e do cardo-silvestre, consumida pela sua inflorescência numa fase que antecede a floração. Deste capítulo não desenvolvido, consomem-se as folhas e o coração, que são, em termos botânicos, brácteas e o recetáculo floral. A <strong><em>"época da alcachofra"</em> estende-se da primavera ao outono, consoante as variedades e o ano de cultivo</strong>.</p> <p style="text-align: justify">Em França, a alcachofra foi inicialmente cultivada no mediterrâneo, mas desde o século XIX, este legume é cultivado principalmente no Oeste e, em especial, na Bretanha, no Finistère, onde foram selecionadas variedades pela sua adaptação ao clima ameno. É o caso, por exemplo, das variedades <em><strong>'Camus de Bretagne'</strong></em> e <em><strong>'Gros Vert du Laon'</strong></em>, cujas cabeças são bem maiores do que as variedades do sul. Atualmente, a outra região de produção situa-se nos Pirinéus Orientais, onde variedades como o <em><strong>'Violet de Provence'</strong></em> ou o <em><strong>'Vert de Provence'</strong></em> se desenvolvem particularmente bem.</p> <p style="text-align: justify">O cultivo da alcachofra é possível em toda a França, mas é uma planta que só detesta uma coisa: o frio! Nas regiões mais frias, é necessário protegê-la com uma espessa camada de mulch de folhas ou palha para a ajudar a passar o inverno. Nas regiões de clima ameno, com forte influência oceânica, esta precaução é frequentemente desnecessária. Prefere uma <strong>exposição soalheira</strong> e exige um <strong>solo rico e solto.</strong></p> <p style="text-align: justify">Para a cultivar na horta, <strong>pode-se começar a partir de sementes ou de plantas.</strong> A sementeira faz-se cedo, desde o mês de fevereiro, ao calor, no interior de casa. A plantação pode realizar-se, à escolha, na primavera ou no outono. É um legume de cultivo fácil, que requer poucos cuidados, exceto uma certa vigilância no momento da formação dos capítulos. Com efeito, estes atraem frequentemente os pulgões!</p> <img class="aligncenter size-full wp-image-37549" src="https://www.promessedefleurs.com/blogwp/wp-content/uploads/2018/02/artichaut-bretagne.jpg" alt="" width="1200" height="900" />