Pimento Candy Cane F1 semtents

O Pimento Candy Cane F1 é uma variedade híbrida recente, original pela aparência fantástica dos seus frutos verdes com riscas brancas, que ficam vermelhos na maturação, e pela sua folhagem variegada decorativa. Os frutos, com cerca de 10 cm de comprimento, crocantes e doces, são deliciosos consumidos em todos os estádios de maturação. É uma planta que se cultiva como anual, exigente em calor e que necessita de um solo muito rico. Esta variedade particularmente decorativa tem todo o seu lugar cultivada em vaso na varanda ou no terraço. Versáteis, os pimentos consomem-se tanto crus, em salada, como cozinhados no frango à basca, em misturas de legumes ou em recheados.

O Pimento Candy Cane F1 semeia-se com calor de março a maio e colhe-se de julho a setembro-outubro.

O Pimento e a Malagueta provêm da mesma planta! São seleções sucessivas que permitiram obter o Pimento, de sabor suave, e a Malagueta, de sabor picante. A força das Malaguetas mede-se na escala de Scoville, que vai de 0 a 10 (0 corresponde ao Pimento). Foram introduzidos na Europa por Cristóvão Colombo e espalharam-se rapidamente pelo mundo. Com exceção de algumas variedades, o Pimento e a Malagueta são plantas cultivadas como anuais no nosso clima.

Fazem parte da família das Solanáceas e distribuem-se por cinco grandes espécies: Capsicum annuum (a mais comum), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens.

Os frutos desta variedade 'Candy Cane', inicialmente verdes, adquirem a sua tonalidade definitiva durante o amadurecimento: vermelha, amarela, castanha, laranja, púrpura… A sua forma é variável: quadrada, alongada, semi-longa...

As Malaguetas e os Pimentos são ricos em vitaminas e antioxidantes, incluindo a capsaicina, responsável pelo sabor mais ou menos ardente destes frutos.

Na cozinha, os Pimentos e as Malaguetas estão presentes em muitas cozinhas do Mundo e preparam-se de múltiplas formas. Os Pimentos consomem-se crus ou cozinhados, recheados, marinados, grelhados, em saladas, em misturas de legumes… enquanto as Malaguetas, frescas ou secas, realçam e temperam os pratos consoante a sua força.

Estes legumes-fruto são plantas exigentes em nutrientes, que necessitam de um solo muito rico e apreciam exposições a pleno sol.

A colheita: a colheita efetua-se de agosto a outubro (ou desde julho para algumas variedades), cortando o pedúnculo com uma tesoura de poda ou uma faca.

A conservação: os Pimentos e as Malaguetas conservam-se vários dias no frigorífico. É também possível congelá-los ou secá-los.

A dica do jardineiro: Recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de relva cortada, se possível misturada com folhas mortas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita também a necessidade de mondar. Pode também optar por uma cobertura mineral (tijolos, ardósias…) que permitirá acumular calor.