Sambucus racemosa - Sabugueiro-vermelho

O Sambucus racemosa, conhecido como sabugueiro-de-racimos, é um arbusto de porte médio, decorativo pela sua floração primaveril em largas panículas piramidais de cor branco-creme, que dão origem a cachos de frutos vermelhos em pleno verão, muito apreciados pelas aves. Trata-se de um arbusto de desenvolvimento moderado, fácil de integrar em qualquer jardim, mesmo nos mais pequenos. É uma planta fácil de cultivar e perfeitamente rústica em todos os solos normais, a meia-sombra. Utiliza-se em sebes livres de aspeto silvestre ou em bosquetes perto de árvores de fruto, onde atrairá numerosos polinizadores. Comum nas nossas montanhas, emprega-se também para estabilizar taludes.

Espécie silvestre muito rústica, disseminada pela Europa, Norte de África e até à Ásia Menor, o Sambucus racemosa ou sabugueiro-das-montanhas é um arbusto decíduo da família das caprifoliáceas, tal como as madressilvas, as weigélias e as valerianas. A planta apresenta um porte arbustivo / arredondado, com ramos pendentes / arqueados, formando uma moita que pode atingir 4 metros de altura e largura no máximo. Este porte algo indefinido e os ramos flexíveis cobertos por uma folhagem grande e generosa constituem todo o cárpea silvestre deste arbusto. O seu crescimento é rápido. As folhas caducas, opostas, com folíolos oblongos e margens dentadas, atingem 20 cm de comprimento e são de cor verde-escuro. Nectarífera e melífera, a sua floração muito precoce, em panículas cónicas de flores estreladas de um branco cremoso, surge nas extremidades dos caules de abril a maio. É seguida pela formação de cachos carregados de bagas muito decorativas, redondas e de um vermelho brilhante, que são um verdadeiro festim para as aves.

O Sabugueiro-de-racimos é um tesouro para o jardim campestre e natural. Pouco exigente quanto à natureza do solo, desde que bem drenado, esta variedade prefere a meia-sombra mas tolera bem o sol e o calor. Em sebe livre ou em bosquete sobre taludes, pode associar-se a espécies com as quais é encontrado no seu habitat natural, como bétulas, aveleiras, salgueiro-anão e tramazeira. Associar-se-á também bem às cores do outono com as suas bagas coloridas, à frente de um ecrã formado por evónimos caducos, Cotinus, Hydrangea quercifolia, Parrotia persica...

No jardim:

As folhas de sabugueiro são reputadas por acelerar a decomposição da compostagem. O puré de folhas de sabugueiro-negro revela-se útil na jardinagem biológica para combater o míldio e os ataques de afídeos ou roedores: deixe macerar 1 kg de folhas durante alguns dias em 10 L de água e pulverize quando necessário. Pode também plantá-lo num pomar, onde atrai aves predadoras de insetos.