A amendoeira ‘Princesse’ para obter amêndoas de casca muito tenra

Se há uma aposta segura no que diz respeito à amendoeira, é sem dúvida a variedade antiga ‘Princesse’. Um nome vernacular muito elegante, que faz simplesmente referência à fragilidade da sua casca. Cascas tão frágeis que podiam ser partidas pelas mãos delicadas de uma mulher. Esta qualidade pode ter um inconveniente: as aves que apreciam estas drupas, como as pegas e os gaios, não têm qualquer dificuldade em partir a casca com o bico. O que pode dar um aspeto pouco atrativo à colheita.

Graças ao sabor dos seus miolos, esta variedade de amendoeira é também conhecida pelo nome de amendoeira-pistácio. Simplesmente porque as suas amêndoas têm um ligeiro sabor a pistácio. As amêndoas desta variedade são, aliás, conhecidas por outra característica. Tradicionalmente, entram na composição dos famosos e deliciosos calissons de Aix-en-Provence. As amêndoas desta variedade apresentam uma cor muito branca, são muito aromáticas e têm um sabor suave. A sua maturação é relativamente precoce, pois podem ser consumidas verdes, ou seja, frescas, a partir do mês de junho, e secas entre os meses de agosto e setembro.

A variedade ‘Princesse’ produz amêndoas de casca tenra

Já mencionada em 1809, esta variedade de amendoeira, originária da Provença, forma uma árvore vigorosa de hábito vertical. Na maturidade, atingirá uma altura de 7 m e uma largura de cerca de 5 m. A entrada em frutificação ocorre ao fim de cinco anos. A floração ocorre, em média, bastante cedo, por volta de 20 de fevereiro, e as flores, de bom tamanho, persistem durante cerca de vinte dias.

Parcialmente autofértil, esta amendoeira terá uma frutificação bastante melhor se for plantada perto de um polinizador, como a variedade ‘Texas’ ou ‘Ardéchoise’. Pode mostrar-se sensível às pragas.

A amendoeira ‘Aï’ para uma colheita muito tardia

A variedade de amendoeiro ‘Aï’ é também de origem provençal, uma vez que é cultivada nos arredores de Aix-en-Provence, no Vaucluse e nas Bouches-du-Rhône desde o século XIX. Trata-se, portanto, de uma antiga variedade francesa, considerada durante muito tempo a mais interessante entre as amêndoas de casca tenra graças à sua produtividade. Esta variedade apresenta um excelente vigor e forma uma árvore de hábito aberto e ligeiramente pendente, muito ramificada e densa, com uma estrutura ereta e ramos espalhados. Este amendoeiro apresenta, por isso, um certo valor ornamental, que faz dele uma bela árvore decorativa. Pode atingir 5 a 7 m de altura e uma largura compreendida entre 4 e 6 m. Este hábito adapta-se particularmente bem ao cultivo em forma livre sobre meia-tora ou em forma baixa de taça. É um amendoeiro pouco sujeito à alternância.

Dotada de uma entrada em frutificação bastante rápida, esta variedade frutifica nos ramos do ano anterior. Os frutos chegam à maturidade por volta de meados de setembro, mas podem ser colhidos frescos a partir de meados de julho. Com uma casca tenra a semitenra, as amêndoas da variedade ‘Aï’ são bastante largas e achatadas, muito carnudas e de peso médio. São reconhecidas pela sua qualidade gustativa e pelo seu sabor doce. Por isso, são frequentemente utilizadas pelos confeiteiros em numerosas sobremesas. Como se trata de uma variedade de floração tardia, as flores aparecem em março, o que lhes permite ser menos sensíveis à geada.

O amendoeiro ‘Aï’

Esta variedade é também reconhecida pela sua resistência a doenças criptogâmicas, como a monília. Em contrapartida, mostra-se sensível à sarna. Além disso, é auto-estéril, pelo que deve ser obrigatoriamente plantada perto de uma variedade polinizadora de floração tardia, como ‘Ferraduel®’, ‘Ferragnes®’ ou ainda ‘Texas’.

A amendoeira ‘Ferragnès®’, uma variedade de frutos grandes

Tal como ‘Ferraduel®’, ‘Ferralise®’ ou ‘Ferrastar®’, a variedade ‘Ferragnès®’ é uma criação do INRA (Instituto Nacional de Investigação Agronómica), obtida por M. Grasselly em 1960, em Bordéus. Trata-se de uma variedade vigorosa, medianamente ramificada, que apresenta ramos pendentes na base da árvore. Reconhecida pela sua produtividade elevada a muito elevada, ‘Ferragnès®’ é pouco sujeita à alternância. O seu hábito é esguio, pelo que esta amendoeira é fácil de formar.

Com uma floração muito tardia, em março, esta variedade mostra-se muito resistente à geada. As flores dão origem a frutos de grande calibre, bastante alongados, com casca tenra. Os miolos são extremamente saborosos, com um gosto doce, matizado por notas de cacau e pimenta. De cor clara, estes miolos são bastante espessos e ligeiramente rugosos ao toque. Por isso, são muito utilizados na confeitaria ou na transformação. As amêndoas atingem a maturidade entre meados de setembro e o início de outubro.

A amendoeira ‘Ferragnès®’

Por ser auto-estéril, esta amendoeira deve ser plantada junto de variedades polinizadoras, como ‘Ferraduel’ ou ‘Aï’, para frutificar. Pode mostrar-se sensível ao fusicoco, mas revela-se pouco sensível ao pedrado e muito resistente à moniliose.

A amendoeira ‘Garden Prince®’ para o cultivo em vaso

A variedade ‘Garden Prince®’ é uma amendoeira de crescimento reduzido, ideal para o cultivo em vaso numa varanda, num terraço, num pátio ou num logradouro. Também encontrará lugar em plena terra num jardim pequeno. Esta amendoeira de origem americana não ultrapassará 1 m de altura e 50 cm de largura quando atingir a maturidade. A colheita das amêndoas nesta amendoeira anã estará, portanto, ao alcance de todos, incluindo as crianças pequenas. Graças ao seu tamanho, trata-se também de uma árvore que pode ser cultivada (quase) em qualquer lugar de França, desde que seja plantada junto a um muro virado a sul e fique bem protegida dos ventos e das correntes de ar frias. A amendoeira beneficia de um porte ereto e compacto e de uma entrada em frutificação muito rápida. A sua floração, muito decorativa, é cor-de-rosa. Embora seja muito ornamental, esta amendoeira também se revela muito produtiva.

Esta variedade de amendoeira de hábito anão floresce relativamente cedo, entre os meses de fevereiro e março. Produz amêndoas de calibre médio, com casca tenra, que são colhidas frescas em julho. Em contrapartida, os miolos atingem a maturidade bastante tarde, em outubro.

A amendoeira ’Garden Prince’ é cultivada em vaso numa varanda ou num terraço

Tal como a maioria das variedades de árvores de fruto concebidas para o cultivo em vaso, esta amendoeira é autofértil. Não precisa, por isso, de um polinizador para frutificar.

A amendoeira ‘Fruit me® Almond me’, uma variedade semianã

Eis uma variedade de amendoeira que deverá agradar à maioria, pois reúne muitas qualidades. A amendoeira ‘Almond me’ da gama ‘Fruit me®’ pode ser considerada uma inovação, tal é a quantidade de qualidades que reúne. Esta amendoeira semi-anã e autofértil é enxertada num porta-enxerto resistente à geada e às doenças, o que lhe permite tolerar o frio mais facilmente do que outras variedades. Do mesmo modo, esta amendoeira tem a capacidade de adaptar o seu tamanho ao solo ou ao recipiente que lhe é proporcionado. Assim, em plena terra, pode atingir 3,50 m de altura e cerca de 3 m de largura. Por outro lado, se for cultivada em vaso numa varanda ou num terraço, num pátio ou num logradouro, não ultrapassará 1,50 m de altura e terá uma largura de cerca de 1 m. Escusado será dizer que é a amendoeira ideal para todas as situações.

A amendoeira semi-anã ‘Almond me’ da gama ‘Fruit me®’

Originária de Espanha, esta amendoeira recente produz amêndoas de calibre médio, muito aromáticas e com a casca tenra. No entanto, para produzir da melhor forma, esta amendoeira precisa de um verão longo e quente. A colheita das amêndoas maduras ocorre entre agosto e setembro. Se forem apreciadas frescas, podem ser colhidas logo a partir de julho.

Pode escolher esta pequena árvore pela sua magnífica floração branca rosada.