De acordo com o modo de polinização

Eis um dos critérios mais importantes para escolher a variedade de quivizeiro. Não é raro que alguns jardineiros comprem um quivizeiro sem se preocuparem com a polinização. E, anos mais tarde, apesar do bom estado de saúde da sua árvore, continuam sem provar um único kiwi-amarelo!

Com efeito, Actinidia é um género de plantas dióicas, ou seja, para obter frutos, é necessário plantar uma planta masculina e uma planta feminina. Naturalmente, é a planta feminina que produz frutos, ao contrário da planta masculina, que se limita a produzir flores estéreis que fornecem o pólen necessário à polinização. Esta polinização é assegurada sobretudo pelos insetos, em particular pelos abelhões. Por isso, é absolutamente necessário plantar uma planta masculina para cada uma a seis plantas femininas. 

Nos últimos anos, foram desenvolvidas variedades autoférteis, capazes de assegurar por si próprias a sua polinização. Estes quivizeiros autoférteis são perfeitos para quem dispõe de pouco espaço. Contudo, a frutificação será sempre melhor e mais abundante com pelo menos duas plantas.

As variedades autoférteis

Basta uma única planta para obter frutificação, uma vez que as flores destas variedades autoférteis de Actinidia chinensis ou deliciosa se polinizam entre si. Assim, a variedade ‘Boskoop’ produz frutos de 30 a 40 g em outubro-novembro, numa liana particularmente vigorosa. ‘Solissimo’, também disponível em versão biológica, produz frutos grandes em novembro, enquanto os kiwis-amarelos de ‘Solo’ são de pequeno calibre (20 a 30 g), mas particularmente doces e sumarentos. A variedade ‘Jenny’ começa a produzir frutos por volta do mês de novembro, a partir do 4.º ou 5.º ano. Por fim, ‘Herma’ é uma variedade desenvolvida em França que produz frutos muito grandes.

A variedade autofértil ‘Boskoop’

As variedades dióicas

Se houver espaço disponível no jardim, será preferível escolher variedades dióicas. Será necessário plantar, no mínimo, uma planta feminina com uma planta masculina polinizadora. Assim, o Actinidia deliciosa ‘Tomuri’ é um excelente polinizador, entre outras, para a variedade feminina ‘Hayward’, uma vez que florescem na mesma época. O mesmo acontece com a planta masculina ‘Atlas’. Em contrapartida, a variedade ‘Belen’ floresce um pouco mais cedo, sendo por isso a polinizadora ideal para ‘Sorelli®’. Quanto a ‘Golden Delight’ (masculina), é a parceira ideal da ‘Golden Delight’ feminina, que produz kiwis-amarelos dourados.

Quivizeiro masculino ‘Atlas’ e quivizeiro feminino ‘Monty’

Se houver tendência para confundir estes pares de quivizeiros, será mais fácil optar pelos nossos conjuntos constituídos por uma planta masculina e uma planta feminina. Assim, ficará garantida a possibilidade de saborear belos frutos após 4 ou 5 anos de cultivo.

Consoante os frutos

Então, é certo que um kiwi continua a ser um kiwi, por vezes chamado «groselha da China» ou «rato vegetal»: de forma ovoide, o kiwi apresenta uma polpa verde, simultaneamente doce e ácida, coberta por uma pele castanha-clara e aveludada. No entanto, os kiwis diferem em tamanho, cor, forma e até sabor.

Assim, se quiser colher kiwis de bom calibre, não hesite em selecionar variedades como ‘Hayward’, que produz frutos de grande calibre. É, aliás, a variedade mais cultivada em todo o mundo, o que faz dela uma referência. Os seus frutos pesam entre 70 e 120 g, podendo atingir 150 g, e têm um diâmetro de 6 a 7 cm. É uma variedade de maturação tardia (de novembro a janeiro), mas os kiwis continuam a amadurecer depois de colhidos. ‘Monty’ é também conhecida pelos seus kiwis alongados, com pelo menos 70 g, de excelente qualidade gustativa. Tal como ‘Hayward’, esta variedade beneficia de uma floração tardia. É, além disso, muito produtiva.

Se quiser saborear kiwis notáveis pelo seu aroma e sabor, é de ‘Bruno’ que precisa! Os seus frutos, muito alongados, são de calibre médio (cerca de 40 g), mas têm um sabor muito delicado e são bastante mais aromáticos do que os frutos de ‘Hayward’. Esta variedade é produtiva e de maturação precoce.

Quem procura originalidade deverá optar pelos kiwis de polpa amarelo-dourada. ‘Kiwi Wonder’ produz kiwis de polpa amarela e coração vermelho, de sabor muito doce e sem qualquer acidez. A sua pele amarela é fina e sem pelos. Esta variedade feminina aprecia a companhia do polinizador masculino ‘Tomuri’. Já ‘Minkigold’ também produz kiwis dourados de polpa amarela, com um ligeiro aroma a maçã. Esta variedade cresce e frutifica junto da sua equivalente masculina, a variedade ‘Minkimale’, de belas flores brancas perfumadas. Estas duas variedades são obtentores franceses do obtentor Marionnet. Para facilitar a escolha, propomos o duo composto pelas duas variedades de kiwis dourados.

As variedades ‘Bruno’, ‘Hayward’ e ‘Minkigold’

Consoante a resistência ao frio

De modo geral, um Actinidia chinensis ou deliciosa é rústico até – 15 °C, o que permite cultivar quivizeiros um pouco por toda a parte. Desde que seja plantado num local soalheiro e protegido dos ventos frios, por exemplo junto a um muro virado a sul. Com efeito, os quivizeiros temem as geadas tardias da primavera, que podem danificar os seus botões florais e, consequentemente, comprometer a frutificação.

Se viver numa região com invernos rigorosos, talvez seja sensato escolher variedades mais resistentes:

• O Actinidia kolomikta, também chamado kiwi ártico variegado, pode resistir a temperaturas extremas até – 40 °C. É um kiwi auto-estéril notável pela sua folhagem colorida, variegada de rosa e branco sobre fundo verde na primavera. Floresce em junho e produz frutos pequenos, de cor verde-escura, raiados de verde-escuro, comestíveis, mas pouco aromáticos; esta frutificação obtém-se associando Actinidia kolomikta ‘Adam’ a Actinidia kolomikta ‘Eve’
  

  Os quivizeiros de Actinidia kolomikta

• O kiwi-anão (Actinidia arguta), também chamado «kiwi da Sibéria», um nome vernacular que diz muito sobre a sua rusticidade, é um pequeno kiwi que se saboreia com a pele e cuja polpa é doce e aromática. Existem numerosas variedades, todas mais saborosas umas do que as outras.

Para saber mais sobre o kiwi-anão e as suas variedades:

• O kiwi-anão, um mini-kiwi delicioso para petiscar!
• Como distinguir o kiwi-amarelo do kiwi-anão?

Consoante a produtividade

Entre as variedades mais produtivas, destacam-se ‘Hayward’, ‘Bruno’ ou ‘Monty’, mas a variedade ‘Kiwidoo’ não fica atrás. Esta variedade produz belos frutos de polpa verde, de sabor suave, muito aromáticos e particularmente ricos em vitaminas. Estes frutos são colhidos em outubro.

Consoante a época de colheita

O Actinidia demora cerca de 4 a 5 anos a entrar em frutificação. É, portanto, preciso ter paciência. Quanto à colheita, realiza-se geralmente em outubro e novembro, antes das geadas. Apenas os kiwi-anão (Actinidia arguta) são colhidos a partir de setembro.

Entre as variedades de quivizeiro, algumas são relativamente precoces, como ‘Hayward’ ou ainda ‘Montcap®’, uma variedade selecionada em França no Tarn-et-Garonne, pela escola agrícola de Montauban. Os frutos de ‘Montcap’ são mais doces e maiores do que os de ‘Hayward’ e atingem a maturação cerca de trinta dias mais cedo. É, por isso, uma variedade interessante nas regiões onde o outono chega mais cedo. Além disso, os frutos conservam-se muito bem. É uma variedade auto-estéril, que precisa, portanto, de um polinizador.

A variedade Actinidia deliciosa ‘Montcap®’

De acordo com o desenvolvimento

A Actinidia é uma liana vigorosa que cresce rapidamente. Pode atingir até 6 m de altura (ou mais, se as condições de cultivo lhe forem favoráveis), alcançando 4 m de largura. Se dispuser de pouco espaço, escolha o cultivar ‘Monty’, que apresenta um desenvolvimento mais reduzido dos seus caules sarmentosos. Geralmente, trepa até aos 3 m de altura e atinge 1,50 m de largura, o que o torna perfeito para um caramanchão, uma pérgula ou uma treliça, num jardim pequeno. A colheita será também mais simples. Frutifica tanto como os outros cultivares e apresenta uma floração relativamente tardia.