Kiwi amarelo Minkigold fêmea - Actinidia chinensis

Actinidia chinensis 'Minkigold' é uma variedade de kiwi que produz frutos dourados com polpa amarela, com um ligeiro aroma a maçã. Trata-se de um pé feminino, que necessita da proximidade de um pé masculino 'Minkimale' para permitir a polinização. É uma variedade recente do obtentor francês Marionnet. O kiwi precisa de ser conduzido ao longo de uma pérgola, de uma treliça ou de um caramanchão. A plantação ideal realiza-se no outono ou durante todo o ano fora do período de geadas, para uma colheita por volta do mês de novembro, a partir do 4.º ou 5.º ano.

O Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa), também chamado groselha-da-China, yang tao ou rato vegetal, pertence à família das actinidiáceas, tal como o seu primo o Kiwaí (Actinidia arguta). Originário da China, o kiwi é uma liana volúvel vigorosa, podendo crescer 3 m por ano se as condições forem favoráveis. Esta planta trepadeira deverá ser conduzida num suporte sólido, como um muro com arames robustos, uma parreira, uma pérgola, um tronco de árvore ou uma cerca. Pode atingir 6 m de altura e 4 m de envergadura e necessita de ser podada para conter o seu desenvolvimento.

Algumas variedades são autoferteis, o que não é o caso da 'Minkigold', que precisa da presença de um pé masculino nas proximidades para produzir frutos. Um pé masculino pode polinizar cerca de 5 a 6 pés femininos.

O Kiwi é muito rústico, podendo resistir até -15°C, mas é sensível às geadas tardias, uma vez que os botões gelam a -5°C. A sua folhagem é caduca. Os caules apresentam folhas grandes e ovais, cobertas, tal como os caules, de pequenos pelos vermelhos. A partir do terceiro ou quarto ano de cultivo, surgem em maio-junho cachos de flores nos ramos do ano anterior. São flores perfumadas com pétalas largas, de cor branco-creme. As flores apresentam estigmas brancos. A floração é seguida pela formação de bagas carnudas e ovoides, pesando cerca de 60 gramas. A pele fina é lisa para as espécies Actinidia chinensis. A polpa dos frutos da 'Minkigold' é amarela, provida de numerosas pequenas sementes pretas. O kiwi é rico em vitamina C, fibras e sais minerais como o potássio, o magnésio e o cálcio.

A colheita realiza-se por volta do mês de novembro, antes das geadas. Os frutos podem ser colhidos mesmo que ainda estejam verdes, pois continuam a amadurecer após a colheita. Conservam-se bem em local fresco a 5°C, numa adega, durante mais de um mês. O Kiwi está maduro quando está macio ao toque. Coloque os kiwis junto de maçãs ou bananas para acelerar o seu amadurecimento. Depois de descascado, o kiwi pode ser consumido natural, misturado com outras frutas de outono, em compotas ou usado para decorar tartes e alguns pratos salgados.