Kiwi Hayward fêmea - Actinidia deliciosa

O Kiwi (Actinidia deliciosa) Hayward (fêmea) é uma variedade produtiva, que fornece frutos grandes e saborosos com polpa verde, de boa conservação. Trata-se aqui de um pé fêmea, que necessita da proximidade de um pé macho para permitir a polinização. Deve ser estacado ao longo de uma pérgola, de uma treliça ou de um caramanchão. Plantação idealmente no outono ou durante todo o ano, fora dos períodos de geada, para uma colheita por volta do mês de novembro, a partir do 4.º ou 5.º ano. O kiwi macho 'Atlas' será um bom polinizador.

O Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa), também chamado groselha-da-China, yang tao ou rato vegetal, é o fruto da Actinídia. Pertence à família das Actinidiáceas, tal como o seu primo o Kiwaí (Actinidia arguta). Originário da China, o kiwi é uma liana volúvel / trepadeira vigorosa, podendo crescer 3m por ano se as condições forem favoráveis. Esta planta trepadeira deverá ser estacada num suporte sólido, como uma parede com fios robustos, uma treliça, uma pérgola, um tronco de árvore ou uma cerca. Pode atingir 6m de altura e 4m de envergadura e necessita de ser podada para conter o seu desenvolvimento.

Algumas variedades são autofertilizantes (flores masculinas e femininas no mesmo pé) e podem ser plantadas sozinhas. Outras variedades têm apenas flores masculinas ou apenas flores femininas e necessitam da presença de um pé do outro sexo para permitir a polinização. Um pé macho pode polinizar cerca de 5 a 6 pés fêmea. Apenas os pés fêmea produzem frutos.

O Kiwi é muito rústico, podendo resistir até -15°C, mas é sensível às geadas tardias, uma vez que os botões gelam a -5°C. A sua folhagem é caduca. Os caules têm folhas grandes, ovais e inteiras, de um verde mate escuro na página superior, mais claras na inferior, cobertas, tal como os caules, de pequenos pelos avermelhados. A partir do terceiro ou quarto ano de cultivo, surgem em maio-junho cachos de flores nos ramos do ano anterior. São flores perfumadas com pétalas largas, de cor branco-creme. As flores masculinas apresentam numerosos estames amarelos, enquanto as flores femininas têm estigmas brancos.

Nos pés fêmea, a floração é seguida pela formação de grandes bagas carnudas ovoides, pesando cerca de 60 gramas. A pele fina é castanho-clara e peluda para as espécies Actinidia deliciosa ou lisa para as espécies Actinidia chinensis. A polpa é verde, por vezes amarela em algumas variedades, provida de numerosas pequenas sementes pretas. O kiwi é rico em vitamina C, fibras e sais minerais como o potássio, o magnésio e o cálcio. A colheita realiza-se por volta do mês de novembro, antes das geadas. Os frutos podem ser colhidos mesmo estando ainda verdes, pois continuam a amadurecer após a colheita. Conservam-se bem em local fresco a 5°C, em adega, durante mais de um mês. O Kiwi está maduro quando está macio ao toque. Coloque os kiwis junto de maçãs ou bananas para acelerar o seu amadurecimento. Uma vez descascado, o kiwi pode ser degustado natural ou misturado com outros frutos de outono, em compotas ou usado para ornamentar tartes e alguns pratos salgados.