Macieira Divine Georges Delbard - Malus domestica

O Malus domestica Divine® delcored é uma criação dos Viveiros Georges Delbard, selecionada pelas suas belas maçãs bem vermelhas, particularmente aromáticas e pela sua excelente tolerância à sarna. O fruto, de forma arredondada, de calibre médio a grande, possui uma polpa firme, doce, suculenta e ligeiramente ácida, com um sabor perfeitamente equilibrado. É uma variedade vigorosa que produz abundantemente desde os primeiros anos. Em outubro, os frutos podem ser consumidos logo após a colheita e conservam-se durante todo o inverno até março. Com um elevado teor de açúcar, é uma maçã tónica muito agradável de comer. Excelente em tarte, em compota ou salteada, a Divine também é muito apreciada em receitas salgadas. É uma variedade autoestéril que necessita da presença de outras variedades de macieiras para melhorar a polinização.

O Malus domestica, cientificamente também designado por Malus communis ou Malus pumila, é vulgarmente conhecido como Macieira-comum ou Macieira-doméstica. Pertence à família das Rosáceas. Presente em França e na Europa desde a antiguidade, é uma árvore frutífera originária das florestas da Ásia Central. A sua rusticidade é excelente, sendo sem dúvida a fruteira mais cultivada no Norte da Europa. Existem cerca de 20.000 variedades, das quais aproximadamente 10.000 são de origem americana, 2.000 de origem inglesa e 2.000 de origem chinesa. O Malus domestica Divine® 'delcored' é uma obtenção recente dos Viveiros Georges Delbard, na linhagem da Tentation® 'Delblush'.

A Macieira Divine forma uma árvore de excelente qualidade agronómica, com um porte semi-ereto, que ramifica bem, podendo atingir 4 metros de altura e de diâmetro de copa. O seu porte é adequado para formas baixas e para formas palissadas. A sua folhagem é composta por folhas grandes, ovais, de cor verde-acastanhada na página superior e branco-esverdeada na inferior, profundamente dentadas. A floração branco-rosada ocorre no início de maio, o que geralmente a protege das geadas. As flores são destruídas pelo gelo a partir de -2 a -3 °C. A Macieira Divine é uma planta rústica que suporta temperaturas próximas dos -30 °C, estando adaptada ao cultivo em todas as regiões de Portugal. É uma variedade autoestéril, que, apesar do seu vigor, produz pólen de má qualidade, tornando-a muito pouco capaz de polinizar outras variedades de macieiras. Por este motivo, é necessária a presença de macieiras cuja floração ocorra na mesma época. As variedades Cybèle®, Festival Rouge®, Régali®, Tentation®, Reine des Reinettes são adequadas para o cruzamento da polinização. As macieiras ornamentais, os Malus Perpetu Evereste e John Downie, florescem abundantemente e podem ser excelentes polinizadores.

A Macieira Divine é uma variedade vigorosa, de entrada em produção rápida e muito produtiva. A frutificação, homogénea e abundante, inicia-se em outubro. A maçã pode ser consumida tanto crua como cozinhada, em compotas, em pastelaria, em associação com queijos ou como acompanhamento de pratos salgados, com morcela, porco ou em saladas. Fácil de consumir, a maçã proporciona uma grande saciedade. Rica em glícidos e frutose, é tónica, energética e reidratante. O seu conteúdo em vitaminas A, B, C e E, em minerais, antioxidantes e fibra faz da maçã um trunfo para a saúde. Os frutos podem ser conservados até março. A conservação pode ser feita num local fresco, seco, ao abrigo da luz, a uma temperatura de cerca de 8 a 10 °C, ou em câmara frigorífica, estanque ao ar exterior, a uma temperatura de 1 a 3 °C. A maçã liberta etileno, um gás que favorece a maturação dos frutos. Para acelerar o amadurecimento de outros frutos ou legumes, coloque as maçãs ao lado deles.

Muito popular, graças aos seus frutos, a macieira encontra o seu lugar no jardim para o prazer de miúdos e graúdos. Entre uma vasta gama de macieiras, é fácil encontrar a variedade que melhor corresponde aos seus desejos.