Alho-porro-perpétuo Bio - Allium ampeloprasum
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Allium ampeloprasum
Alho-francês , Alho-porro
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Garantimos a qualidade das nossas plantas durante um ciclo vegetativo completo.
Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
O Alho-porro perpétuo das vinhas (Allium ampeloprasum) produz hastes de pequeno calibre particularmente saborosas. Vivaz e rústico, este legume antigo tem a particularidade de permanecer no local durante vários anos na horta, sendo por isso ideal para permacultura. As folhas do Alho-porro perpétuo, cortadas a 2 cm do solo, consomem-se cozinhadas, da mesma forma que as outras variedades de Alho-porro. Plantação de março a outubro, colheita de setembro a maio.
Tal como as outras variedades de Alhos-porros, o Alho-porro perpétuo das vinhas pertence à família das Liliáceas. É o antepassado do Alho-porro habitualmente cultivado nas hortas. O Alho-porro perpétuo forma uma touceira compacta, que vai engrossando ao longo do tempo, com 60 a 80 cm de altura. As suas folhas verdes são bainhadas, formando uma haste de pequeno calibre. Trata-se de uma planta vivaz e muito rústica (-25°C) que se instala na horta por vários anos. No verão, o Alho-porro perpétuo entra num estado vegetativo e perde a folhagem, que voltará a surgir no outono. Não se esqueça de marcar o seu local!
As hastes de pequeno tamanho são apreciadas na culinária pelo seu sabor. As folhas do Alho-porro perpétuo consomem-se cozinhadas e preparam-se como as outras variedades de Alho-porro: em fundos, gratinados, em sopas, em guisados, em quiches, com natas ou ainda com vinagrete, a escolha é vasta!
A colheita: Efetua-se de setembro a maio. Colha conforme as necessidades, cortando as folhas a 2 cm acima do solo. Remova, se necessário, a terra que tenha subido devido às amontoas. O rebrote das folhas é bastante rápido, permitindo fazer colheitas sucessivas na mesma planta. No primeiro ano, colha na primavera de forma moderada para permitir um bom estabelecimento deste legume perpétuo.
A conservação: as folhas devem ser consumidas rapidamente após a colheita.
A dica do jardineiro: tal como as outras variedades de Alhos-porros, instale o Alho-porro perpétuo junto da cenoura. Pelo contrário, não o cultive junto de legumes da família das Leguminosas (feijão, ervilha, fava).
Alho-porro-perpétuo Bio - Allium ampeloprasum em imagens...
Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Allium
ampeloprasum
Amaryllidaceae
Alho-francês , Alho-porro
Hortícola
Perene
Plantação e cuidados
Escolha um local ao sol ou à meia-sombra. O Alho-porro-perene aprecia solos ricos, bem drenados, com tendência arenosa e ligeiramente calcários. Alguns meses antes da plantação, incorpore composto bem decomposto, por raspagem nos primeiros 5 cm, após ter descompactado bem o solo. Remova as pedras e ervas-daninhas presentes. A plantação decorre da primavera ao outono.
Espaçe as plantas 25 cm em todas as direções. Cave um buraco, coloque o torrão e cubra com terra fina. Pressione bem e regue. Amontoe a terra 1 a 2 vezes junto à base, elevando-a alguns centímetros.
Preveja uma aplicação de composto à superfície todos os anos.
Uma vantagem apreciável: o Alho-porro-perene é mais resistente a doenças e pragas, nomeadamente à traça-do-alho-porro.
O Alho-porro-perene pode multiplicar-se a partir dos bolbilhos presentes junto ao bolbo principal.
Cultura
Cuidados
Para que local?
Os nossos conselhos de plantação e cuidados
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro). Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 3 semanas no outono em relação às datas indicadas, para evitar os picos de calor do verão e as geadas de inverno dos planaltos interiores.
- Nos Maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), é preferível plantar no final da primavera (maio), uma vez eliminados os últimos riscos de geada, ou no início do outono (setembro–outubro), quando o calor intenso do verão já tiver passado e as primeiras chuvas de outono tiverem regressado.
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro).
Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), a floração será adiada de 2 a 3 semanas em relação às datas indicadas, por causa das primaveras mais secas e das variações de temperaturas mais acentuadas.
- Nos maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), a floração será adiada de 3 a 5 semanas. Ocorrerá principalmente entre maio e julho, dependendo da altitude.
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