Se há um tema que questiona e apaixona, é a permacultura. Repara nisto: em França, em média, esta palavra é procurada 49 500 vezes por mês no Google, enquanto o termo "Potager" suscita apenas 14 800 interrogações.
Como explicar este entusiasmo? Será porque a permacultura é verdadeiramente revolucionária e vai salvar o mundo? Ou não será antes porque à pergunta «O que é permacultura?», existem múltiplas respostas, mais ou menos precisas?
Que te diga já: esta manhã estou a morder-me os dedos por me ter oferecido para abordar este assunto tão nebuloso. Mas já que aqui estamos, vamos a isso... 😉
Permacultura: o que é?
Questiona a Wikipédia e isto é o que te responde: «A permacultura é um método sistémico e global que visa conceber sistemas (por exemplo habitats humanos e sistemas agrícolas, mas pode ser aplicado a qualquer sistema) inspirando-se na ecologia natural (biomimética) e na tradição»
Já percebeste muito, não é?
Para simplificar, proponho que retenhas a definição da Ferme du Bec Hellouin, um modelo do género: a permacultura ou «Agricultura permanente», é inspirar‑se na natureza para satisfazer as nossas necessidades sem degradar o planeta.
A ética e os grandes princípios
A ética ocupa um lugar central na permacultura e assenta em três grandes princípios definidos pelos seus fundadores, Bill Mollison e David Holmgren: cuidar da terra, cuidar das pessoas e partilhar de forma justa.
O método consiste em encarar o jardim de forma global, tendo em conta o que já existe mas também as interacções entre todos os elementos que o compõem: as plantas, os animais, as pessoas. Permite caminhar para a autonomia cultivando, em muitos contextos, plantas comestíveis, ao mesmo tempo que preserva os recursos naturais e poupas tempo.
Na prática, como se traduz a permacultura?
Na permacultura, o leque de práticas é vasto porque se pensa em termos de sistemas onde tudo está intimamente ligado e em que é preciso adaptar constantemente as técnicas à evolução do teu jardim. Entre as muitas práticas, três parecem‑me essenciais:
A conceção ou «design»
Para pôr um sistema permacultural a funcionar, a etapa de conceção é capital. Permite organizar e ligar os espaços entre si, tem em conta a habitação e assenta em observações atentas do que já existe, da natureza… É uma base de partida que não tem por vocação cristalizar o jardim; este irá evoluir com o seu crescimento e com as experiências.
Exemplo de design - fonte: permaculture.org.uk via Pinterest
O respeito pelo solo
O trabalho do solo, na sua concepção tradicional, é quase inexistente na permacultura. Nada de arados profundos com tratores, mas antes um cuidado particular com os seres vivos que o habitam, geradores de húmus. Tal como na agricultura biológica, a cobertura do solo (mulching) assume um papel essencial na permacultura. Limita a capina, as regas, protege o solo e mantém a sua fertilidade. A noção de desperdício não existe propriamente: tudo é um recurso!
A cultura em montículo
Entre as técnicas mais conhecidas, o montículo é emblemático (e no repertório há muitas receitas: montículo florestal «fourré», montículos tipo «sandwich» e até «lasanha»!). São apreciados pela ergonomia e permitem colher em abundância numa pequena superfície. Reputados como auto‑férteis e de baixa manutenção, são duráveis. Uma vez montados, já não exigem trabalho do solo. Nem sempre são úteis em todo o lado, mas tornam‑se providenciais em solos degradados e onde a profundidade do solo é insuficiente.
Um modelo de montículo "hugelkultur" - Fonte : Fermes d'Avenir
Entre os numerosos exemplos de experiências permaculturais bem‑sucedidas, aconselho que conheças as obras de Joseph CHAUFFREY, que colhe, na Normandia, perto de 300 quilos de frutas e legumes por ano, no seu jardim de 150 m2, dos quais apenas 25 m2 são dedicados à horta.
Os excessos da permacultura: atenção aos gurus!
Muito mais do que um método de jardinagem ou de agricultura, a permacultura por vezes é apresentada como uma filosofia — e é aí que, por vezes, as coisas se complicam. Porque da filosofia à religião, por vezes há apenas um passo… que pode ser facilmente ultrapassado, trazendo consigo um conjunto de posições por vezes fantasiosas, mais ou menos dogmáticas.
Da mesma forma, a permacultura não parece ter sido poupada pela lei da oferta e da procura. Enquanto os cursos de jardinagem natural ou biológica são relativamente raros, a oferta de formações em permacultura explodiu nos últimos anos. Ao lado de centros sérios surgem agora inúmeras propostas de livros eletrónicos ou formações online, de qualidade duvidosa. E, como deves suspeitar, esse conhecimento não se partilha gratuitamente. Os preços podem facilmente atingir várias centenas de euros. Não te deixes enganar: não se torna permacultor em poucas horas!
Espero que agora tenhas uma ideia sucinta sobre a permacultura… Se já experimentaste técnicas ou se já estás convencido, não hesites em partilhar as tuas experiências!
Para saber mais :
- "O Guia da Permacultura no Jardim" - Carine Mayo - Éditions Terre Vivante
- "A essência da Permacultura" - um resumo dos conceitos e princípios de David Holmgren (PDF gratuito)
- "Permacultura - Curar a Terra, alimentar as Pessoas" de Perrine e Charles HERVE‑GRUYER - Éditions Actes Sud
Sites a visitar, relacionados com a permacultura :
Existe em 0 tamanhos
Existe em 2 tamanhos
Existe em 6 tamanhos
Existe em 3 tamanhos
Existe em 2 tamanhos
Existe em 3 tamanhos
Existe em 2 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 1 tamanhos
Existe em 2 tamanhos
Comentários