Observar

A observação é o ponto de partida antes de transformar o jardim num espaço de permacultura. Esta observação deve ser feita ao longo de um ou dois anos, para poder definir alguns pontos-chave, como as zonas soalheiras ou, pelo contrário, sombrias do jardim. É igualmente necessário conhecer os ventos dominantes, a natureza do solo e a circulação das águas de escorrência, observar as plantas já existentes (bioindicadoras) e ainda a fauna que pode ter impacto no jardim e nas culturas (insetos, aves, coelhos, caça maior, como javalis, etc.).

Cuidar do design

A permacultura é um sistema de cultivo que se centra na sustentabilidade, na conservação dos recursos e na produção alimentar a longo prazo. Se pretende transformar o seu jardim num espaço de permacultura, é importante compreender que esta implica uma abordagem global do planeamento, do design e da gestão do jardim. Não se trata simplesmente de substituir os adubos químicos por composto ou de plantar legumes biológicos. Pelo contrário, é necessário conceber um sistema ecológico coerente e funcional, considerando as interações entre as plantas, os animais e o solo.

Numa primeira fase, como já se referiu, avalie o espaço exterior para conhecer as características do jardim, como o estado e as condições do solo, a exposição solar, a topografia, a precipitação, etc. Isto ajudará a determinar as plantas e as técnicas mais adequadas ao jardim.

De seguida, será necessário conceber um design, ou seja, um plano global: deve criar este plano utilizando os princípios da permacultura, como a diversidade, a regeneração, a utilização ótima do espaço e dos recursos, etc. Este plano deverá incluir os elementos-chave do jardim: um lago, um ponto de água, a zona de compostagem, um abrigo para os ouriços-cacheiros… etc.

→ O meu conselho : Pode utilizar ferramentas de desenho em linha, como o Google SketchUp, para conceber um plano detalhado… ou pegar numa folha e em lápis que poderá apagar!

O design — ou seja, a conceção e a organização globais — está na base dos princípios da permacultura

Plantar uma variedade de plantas e utilizar métodos de cultivo sustentáveis

As plantas são o elemento-chave da permacultura. Deve plantar uma variedade de plantas que inclua legumes, árvores e arbustos de fruto, plantas perenes, legumes antigos, plantas aromáticas e medicinais, etc., para obter a máxima diversidade.

Na permacultura, as plantas também são utilizadas para a conservação dos solos, a fixação do azoto e a atração de polinizadores. Evite as espécies invasoras ou os híbridos F1, que não são adequados à permacultura.

De seguida, para cultivar estas plantas, a permacultura pressupõe a utilização de métodos de cultivo sustentáveis, tais como:

• a plantação de sebes,
• a criação de um pomar,
• o cultivo em lasanha,
• o cultivo em camalhão,
• o cultivo numa horta elevada, etc.

Os métodos de cultivo praticados na permacultura minimizam as perturbações do solo, aumentam a fertilidade e permitem uma melhor retenção de água

Gerir a água da melhor forma

Num jardim de permacultura, a gestão da água é essencial. É possível utilizar métodos como a recolha da água da chuva, a criação de zonas de retenção de água, de valas de infiltração, a rega gota-a-gota, a utilização de oyas e a plantação de plantas com elevada tolerância à seca.

As oyas são uma das soluções de rega privilegiadas na permacultura

Enriquecer e respeitar o solo

O composto é um elemento essencial da permacultura: terá de compostar todos os resíduos do jardim e da cozinha para produzir composto de qualidade, que pode ser utilizado para nutrir o solo e as plantas. Também poderá melhorar o solo com estrume ou adubos verdes, para fornecer ao solo os nutrientes necessários ao crescimento das suas plantas.

Como complemento, utilize métodos ecológicos de trabalho do solo, como a utilização da forquilha de duplo cabo, que permitem não revolver a terra e preservá-la.

O composto permite enriquecer o seu solo ano após ano

A manutenção

A jardinagem de permacultura implica práticas de manutenção específicas, como a cobertura morta, a rega com água da chuva, o controlo biológico das pragas ou dos organismos nocivos, ou ainda a colheita seletiva das ervas daninhas. A cobertura morta permite conservar a humidade do solo e reduzir as ervas daninhas, enquanto os auxiliares naturais, como os insetos predadores ou as aves, permitem regular as populações de organismos nocivos.

Quando chegar o momento da colheita, para evitar desperdiçar alimentos, será necessário colher os legumes e os frutos à medida que amadurecem.