Pimento vermelho Midinor F1 plantas jovens

O Pimento Midinor Red F1 em planta é uma variedade variedade híbrida compacta e produtiva adaptada ao cultivo em plena terra ou em vaso na varanda. Os seus pequenos frutos medem cerca de 6 cm, de cor vermelha quando maduros. Podem ser colhidos e consumidos verdes ou vermelhos, e apresentam uma polpa aromática e doce. É uma planta cultivada como anual, exigente em calor e que necessita de um solo muito rico. As plantas em mini-torrões plantam-se de abril a junho, após as geadas, para uma colheita de julho a outubro.

O pimento e a pimenta provêm da mesma planta! Foram sucessivas selecções que permitiram obter o pimento, de sabor doce, e a pimenta, de sabor picante. A força das pimentas mede-se na escala de Scoville, que vai de 0 a 10 (0 correspondendo ao pimento). Foram introduzidos na Europa por Cristóvão Colombo e espalharam-se rapidamente por todo o mundo. Exceptuando algumas variedades, o pimento e a pimenta são plantas cultivadas como anuais nos nossos climas. Pertencem à família das Solanáceas e repartem-se por cinco grandes espécies: Capsicum annuum (a mais comum), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, e Capsicum pubescens. Os frutos, primeiro verdes, adquirirão a sua cor definitiva durante a maturação: vermelho, amarelo, castanho, laranja, púrpura… A sua forma é variável: quadrada, alongada, semi-longa... Os pimentos e as pimentas são ricos em vitaminas e em antioxidantes, incluindo a capsaicina, responsável pelo sabor mais ou menos picante destes frutos.

Na cozinha, os pimentos e as pimentas estão presentes em muitas gastronomias do mundo e cozinham-se de múltiplas formas. Os pimentos consomem-se crus ou cozinhados, recheados, marinados, grelhados, em saladas, na mistura de legumes… enquanto as pimentas, frescas ou secas, realçam e picam os pratos consoante a sua intensidade.

Estes frutos hortícolas são plantas exigentes, necessitando de um solo muito rico e apreciando exposições em pleno sol.

A colheita : a colheita efectua-se de agosto a outubro (ou desde julho para algumas variedades), cortando o pedúnculo com uma tesoura de podar ou uma faca.

A conservação : os pimentos e as pimentas conservam-se vários dias no frigorífico. É também possível congelá‑los ou secá‑los.

O truque do jardineiro : recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de cortes de relva, de preferência misturadas com folhas secas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, limita também a emergência de ervas daninhas. Pode optar também por uma cobertura mineral (tijolos, ardósias…) que permitirá acumular calor.

Nota : Atenção, as nossas plântulas em mini-torrões são produtos profissionais reservados a jardineiros experientes : logo à receção, repique-as e armazene-as sob abrigos (alpendre / marquise, estufa, chassis...) a uma temperatura superior a 14 °C durante algumas semanas, antes de as instalar no exterior assim que os riscos de geadas forem definitivamente afastados.