Beringela Pusa Purple Cluster Ferme de Sainte Marthe

A Beringela Pusa Purple Cluster NT é uma variedade originária da Índia, que produz cachos de pequenos frutos violetas, à semelhança dos tomates de rama. Muito decorativa, mas também precoce, produtiva e de sabor suave, é uma beringela perfeita para hortas em quadrados ou para varanda. Sementeira em local quente, em março ou abril, para colheita no verão.

A beringela foi introduzida na Europa por volta do século XIV em Espanha e, posteriormente, no século XVII em França. É cultivada na Índia e na China desde a Antiguidade. A beringela consome-se cozinhada, recheada, com natas, gratinada e entra na composição da ratatouille. A beringela possui propriedades calmantes e diuréticas e contém vitaminas A, B1, B2, B5, C e PP, bem como ferro e cálcio.

Colheita: Entre julho e outubro, as beringelas colhem-se consoante as necessidades e o seu desenvolvimento.

Conservação: As beringelas conservam-se até uma semana na gaveta dos legumes do frigorífico. Uma vez cozinhadas a vapor, podem ser congeladas durante 6 a 8 meses.

A dica do jardineiro: Proceder a sachas e binagens regulares. Podar a extremidade dos ramos para facilitar o engrossamento dos frutos.

As sementes não tratadas ou "NT" são provenientes de plantas cultivadas de forma convencional (com uso, na maioria das vezes, de produtos fitofarmacêuticos), no entanto não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são autorizadas em horticultura biológica quando as sementes biológicas estão em rutura de stock.