A Beringela Baluroi F1 é uma variedade vigorosa e resistente a doenças. Produz belos frutos alongados, com 22 a 25 cm de comprimento, de pele brilhante violeta muito escura. De muito boa qualidade gustativa, o seu epicarpo contém uma polpa branca de excelente sabor. A sementeira realiza-se em março–abril para colher de julho a outubro.

A beringela foi introduzida na Europa por volta do século XIV em Espanha e, posteriormente, no século XVII em França. É cultivada na Índia e na China desde a Antiguidade. A beringela come-se cozinhada, recheada, com natas, gratinada e entra na composição da ratatouille. A beringela tem propriedades calmantes, diuréticas e contém vitaminas A, B1, B2, B5, C e PP, bem como ferro e cálcio.

Colheita: Entre julho e outubro, as beringelas colhem-se à medida das necessidades e do seu desenvolvimento.

Conservação: As beringelas conservam-se até uma semana na gaveta dos legumes do frigorífico. Uma vez cozinhadas a vapor, podem guardar-se no congelador durante 6 a 8 meses.

A dica do jardineiro: Proceda a sachas e binagens regulares. Pode a extremidade dos ramos para facilitar o engrossamento dos frutos.