Cenoura Touchon

A Cenoura Touchon destina-se a uma cultura precoce e de época. Período de sementeira estende-se de março a julho e depois de setembro a novembro para uma colheita de julho a novembro e depois em maio. (Ver detalhe das culturas Nº 3, 4 e 5) A sua polpa é de laranja vivo. Esta variedade é apreciada pela sua produção importante de raízes longas, pelo seu sabor doce e pela sua rusticidade.

Esta variedade possui uma raiz longa, com polpa alaranjada, sem coração e com colo baixo. É produtiva e ideal para a cultura de época.

A cenoura é uma planta herbácea bienal (cultivada como anual), da família das Apiáceas, cultivada como legume pelas suas raízes designadas pivotantes, carnudas, comestíveis, de cor geralmente alaranjada. É uma raiz rica em caroteno. Pode atingir geralmente 30 centímetros de altura. As folhas são profundamente divididas e cobertas de pelos. As flores são brancas e pequenas. Agrupam-se em umbelas compostas. Estas umbelas têm de 30 a 40 raios, geralmente curvados para o topo. Os frutos são diaquénios.

A Cenoura é pouco exigente quanto à natureza do solo, no entanto as raízes mais bonitas serão colhidas num solo fértil, leve e profundo. Convém, portanto, preparar bem o solo através de uma escavação profunda no outono, durante a qual se aproveitará para enterrar 2 a 3 kg de estrume bem decomposto ou composto. Todas as pedras serão retiradas durante esta operação. Antes da sementeira, o solo será bem esmiuçado e fertilizado com a ajuda de um adubo de fundo, e depois deixado assim durante cerca de quinze dias. A sementeira poderá então ter lugar.

A colheita: na época, colham-se as cenouras à medida das necessidades. Para extrair as raízes da terra, utilize-se uma forquilha, tendo o cuidado de não danificar a raiz. As feridas nas raízes podem desencadear a podridão da cenoura durante a sua conservação.
Podem estimar-se os rendimentos em função do tipo de cultura e de cenoura. Para indicação, preveja-se entre 1 e 1,5 kg/m² para uma cultura precoce; cerca de 3 kg/m² para cultura de época de uma variedade ½ longa e até 5 kg para uma cultura tardia de cenouras longas.

A conservação: pode fazer-se em terra plena, no local de cultivo, mas isso imobiliza um espaço de cultivo na horta. No inverno, ter-se-á, neste caso, de proteger as raízes da geada com uma boa camada de folhas mortas. A conservação em silo é uma excelente solução a longo prazo. Num local sem geadas e ventilado, corte-se a folhagem rente ao colo e coloquem-se as raízes umas ao lado das outras sobre uma camada de areia húmida. Cubram-se com uma camada de 2 cm de areia e coloque-se a linha seguinte.

Os pequenos truques do jardineiro:
Semear na mesma linha e ao mesmo tempo rabanetes e cenouras permite distanciar naturalmente as sementes de cenoura. Uma vez efetuada, a colheita dos rabanetes deixará espaço às cenouras para crescerem. É um desbaste ganho!
Semear cenouras próximo de uma linha de alhos-porros permite protegê-las mutuamente da mosca da cenoura e da mosca do alho-porro.