Cerefólio-tuberoso - Ferme de Sainte Marthe Bio
Cerefólio-tuberoso - Ferme de Sainte Marthe Bio
Cerefólio-tuberoso - Ferme de Sainte Marthe Bio
Chaerophyllum bulbosum
Cerefólio-tuberoso
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Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
O Cerfeuil tubéreux é uma planta hortícola bienal com 30 cm de altura. Cultiva-se pelas suas raízes engrossadas, cónicas, que se assemelham a uma cenoura curta de cor acinzentada. A sua polpa é um pouco farinhenta e açucarada, de cor branca, e o seu sabor recorda o da avelã. Utiliza-se cozido em molho, em guisado ou cru como os rabanetes. Sementeira em novembro para colheita 6 meses depois.
O cultivo do cerfeuil tubéreux parece remontar à antiguidade, no leste da Europa. Foi introduzido em França em meados do século XIX. Prepara-se da mesma maneira que as batatas e possui propriedades diuréticas e nutritivas. Contém vitaminas A, B e C e sais minerais.
O cerfeuil tubéreux necessitará de uma aplicação de composto bem decomposto (3 kg/m²) no início da primavera.
Colheita: As colheitas realizam-se a partir do mês de julho. Arrancam-se e deixam-se secar ligeiramente no solo após o corte das folhas.
Conservação: Colocam-se na cave, protegidos da luz, num ambiente seco.
A dica do jardineiro: consumidos alguns meses após a colheita (no mês de novembro), os cerfeuís tubéreus ficarão mais aromáticos.
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Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Chaerophyllum
bulbosum
Apiaceae
Cerefólio-tuberoso
Hortícola
Bienal
Plantação e cuidados
Sementeira em novembro:
As sementes de cerefolho-tuberoso semeiam-se em linhas distanciadas 20 cm. Cobrir com um pouco de terra fina ou substrato, compactar com o dorso do ancinho. Recomenda-se uma sementeira pouco densa, desbastar a cada 10 cm.
Manutenção:
São necessárias binagens e sachas. Manter o solo suficientemente húmido em caso de seca.
Semeadura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro). Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 3 semanas no outono em relação às datas indicadas, para evitar os picos de calor do verão e as geadas de inverno dos planaltos interiores.
- Nos Maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), é preferível plantar no final da primavera (maio), uma vez eliminados os últimos riscos de geada, ou no início do outono (setembro–outubro), quando o calor intenso do verão já tiver passado e as primeiras chuvas de outono tiverem regressado.
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro).
Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), a floração será adiada de 2 a 3 semanas em relação às datas indicadas, por causa das primaveras mais secas e das variações de temperaturas mais acentuadas.
- Nos maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), a floração será adiada de 3 a 5 semanas. Ocorrerá principalmente entre maio e julho, dependendo da altitude.
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