Grão-de-bico Bio

O grão-de-bico BIO é uma planta hortícola anual, robusta e pouco exigente, uma leguminosa cultivada desde há muito tempo no Próximo Oriente, onde ainda crescem variedades silvestres. Esta espécie pertence à família das Fabáceas, como o seu primo a ervilha (Pisum), mas faz parte de um género botânico diferente (Cicer). A planta de grão-de-bico é arbustiva, medindo entre 40 a 60 cm. Distingue-se também da ervilha pela presença de uma penugem em toda a planta e pelas suas vagens curtas e pilosas, de cor palha, que contêm apenas uma a duas sementes grandes de cor bege com superfície rugosa.

O grão-de-bico desenvolve um caule ramificado, apresentando folhas compostas por pequenos folíolos ovais de bordos dentados e de um verde escuro. As flores, situadas na axila das folhas, apresentam uma tonalidade branco-rosada. Adaptado a climas temperados, o grão-de-bico suporta bem a seca e as temperaturas elevadas, mas é sensível ao frio e a uma humidade excessiva. O seu crescimento é ótimo por volta dos 20 °C. Prefere solos leves e soltos, ligeiramente ácidos, com um pH compreendido entre 5,5 e 6,5. Esta planta exige uma exposição em pleno sol.

Principais inimigos e doenças :
O grão-de-bico pode ser afetado por doenças como o míldio e o oídio, que exigem uma vigilância atenta para proteger as culturas.

O grão-de-bico aprecia a seca e o calor intenso. Para uma germinação uniforme das plantas, a temperatura ideal do solo ronda os 15°C, embora o grão-de-bico comece a desenvolver-se a partir de um solo a 5°C. A temperatura para um crescimento ótimo situa-se por volta dos 20°C. Receia a humidade e o frio.

Colheita: os grãos-de-bico colhem-se entre três a quatro meses após a sementeira, frequentemente a partir de julho, quando as vagens estão castanhas e secas.

Conservação: os grãos-de-bico conservam-se, uma vez bem secos, num frasco hermético e ao abrigo da luz.

A dica do jardineiro: os grãos-de-bico, como todas as plantas da família das Fabáceas, enriquecem o solo em azoto, graças a nodulosidades nas raízes. Têm lugar numa rotação de culturas que se efetua em 4 anos. O grão-de-bico faz parte das plantas pouco exigentes em nutrientes.