Mostarda Branca - Adubo Verde - Caixa de 10 m²

Mostarda-branca é uma planta anual forrageira de 50 a 80 cm de crescimento rápido. Cultiva-se pelas sementes, para condimento, e também como adubo verde. Semeia-se de março a setembro para colheita de sementes 6 meses após a semeadura, 2 meses para adubo verde.

A mostarda-branca é cultivada em França desde o século XIV, sendo originária do Norte de África, da Europa e do Próximo Oriente. Não deve confundir-se a mostarda-branca com a mostarda da China, que se pode consumir em mistura de folhas.

As sementes entram na composição do condimento "mostarda", através da mistura de sementes, vinagre e sal. Consomem-se também cruas ou torradas em pratos; acredita-se que tenham propriedades anticancerígenas.

A planta inteira é utilizada como adubo verde na horta, fixa os nitratos e fornece depois elementos nutritivos ao solo após a ceifa e incorporação no solo. A mostarda semeia-se entre duas culturas na horta e, por isso, não necessita de aporte de matéria orgânica antes do seu estabelecimento.

Colheita: as sementes de mostarda-branca colhem-se aproximadamente 6 meses após a semeadura. A ceifa para o adubo verde pode ocorrer a partir de 2 meses após a semeadura.

Conservação: as sementes devem ser secas para uma boa conservação, em local seco e protegido da luz.

O truque do jardineiro: a mostarda é também cultivada pelo seu efeito inseticida, nomeadamente contra os nemátodos, vermes parasitas que atacam as culturas. A mostarda sufoca as ervas daninhas e ajuda a sanear as parcelas.