Nabo branco achatado da Holanda BIO

O Nabo 'Branco plano da Holanda' Bio é uma variedade antiga de nabo achatado reputada pela sua rapidez de crescimento e pela finura da sua polpa. Dá raízes brancas, redondas e achatadas, que se colhem jovens para obter um nabo de colheita precoce tenro, com sabor doce e ligeiramente adocicado. Fácil de conseguir mesmo numa pequena horta, este legume de raiz suporta bem semeias escalonadas, do início da primavera até ao final do verão, para colheitas de primavera e outono. Não sendo híbrido, permite ao jardineiro produzir as suas próprias sementes.

As nossas sementes provêm da Agricultura Biológica, certificadas AB.

Botanicamente, o nabo corresponde à espécie Brassica rapa subsp. rapa, da família das Brassicáceas (Crucíferas). Designa-se habitualmente nabo, nabo de horta, nabo branco, nabo plano da Holanda, mas também naveau ou rave branca conforme as regiões.
A raiz do nabo consome-se crua quando jovem, ralada em saladas cruas, ou cozinhada, gratinada, salteada, em puré ou como acompanhamento de sopa, cozido e guisado. As folhas, abundantes, também se consomem como folhas de mostarda ou de couve, cruas quando muito tenras ou cozinhadas. O nabo possui virtudes diuréticas, refrescantes e remineralizantes, e contém vitaminas (A, B5, B6, C, PP) bem como minerais (cálcio, ferro, cobre, magnésio).

O nabo é uma planta bienal: forma primeiro uma raiz e uma roseta de folhas, depois uma haste floral no segundo ano se se deixar subir à semente. A variedade 'Branco plano da Holanda', também conhecida nos catálogos pelos nomes neerlandeses ‘Platte Witte Mei’ ou inglês ‘Flat White May’, é uma seleção tradicional dos Países Baixos, cultivada há mais de um século. É uma variedade cujas sementes podem ser ressemeadas mantendo-se uma boa diversidade genética. 
O nabo Branco plano da Holanda desenvolve uma roseta compacta de folhas verde intenso, bastante grandes (20 a 30 cm), lobadas e um pouco ásperas ao toque. O tufo atinge 25 a 40 cm de altura.
O sistema radicular compõe-se de uma raiz principal engrosada, curta e achatada, prolongada por uma raiz pivotante fina e profunda de cerca de vinte centímetros.
A raiz comestível é branca, bem lisa, muitas vezes ligeiramente esverdeada no ombro quando aflora à superfície. Colhe-se de preferência quando atinge 6 a 8 cm de diâmetro.  Nessa fase, a sua polpa é branca, muito tenra, suculenta, doce, sem amargor. Se se deixar a planta no local, uma haste floral ereta e ramificada pode ultrapassar 60 a 100 cm de altura, portando numerosas pequenas flores amarelas de quatro pétalas, típicas das Crucíferas, reunidas em cachos. A floração ocorre na primavera ou no início do verão seguinte à sementeira.

O nabo requer um aporte de composto bem decomposto (3 kg/m²) no final do outono ou no início da primavera.

Colheita : Os nabos colhem-se conforme a necessidade e o seu desenvolvimento. 

Conservação : Conservam-se alguns dias em fresco. A partir de novembro, os nabos são arrancados, limpos e conservados em areia seca numa adega durante todo o inverno.

O pequeno truque do jardineiro : Recomenda-se sachas e binagens regulares. Pode instalar-se um véu de proteção anti-insetos para prevenir eventuais ataques de altisa.