Sálvia officinalis Berggarten

As <strong>sálvias</strong> são plantas que oferecem uma floração decorativa, geralmente em espigas, e uma folhagem aromática. A mais conhecida é a salva, <em>Salvia officinalis</em>, apreciada pelos seus inúmeros benefícios. Utiliza-se na cozinha para aromatizar pratos, mas também em tisanas ou infusões. Existe ainda uma infinidade de variedades de sálvias ornamentais cujas cores se expressam em matizes muito belas: apreciam-se as flores azul-violeta de <em>Salvia nemorosa</em> pela sua intensidade, e as flores vermelhas de <em>Salvia microphylla</em> pelo seu tom vivo... sem esquecer as outras variedades em tons brancos, cor-de-rosa ou amarelos... A escolha é vasta, e é fácil encontrar florações do seu agrado. As sálvias são também excelentes plantas melíferas, que atraem as abelhas ao jardim! Mas o seu interesse ornamental não se limita à floração: a folhagem é também muito decorativa, embora difira bastante de espécie para espécie, tanto ao nível da cor como da textura. As folhas são frequentemente pilosas ou pubescentes, o que as torna bastante suaves ao toque. São por vezes verdes, mas podem ser prateadas, púrpura ou azuladas. Encontram-se também variedades com folhas douradas! As sálvias são plantas de cultivo fácil. Prosperam em pleno sol, num terreno drenante, mesmo pobre. São muito resistentes, o seu único receio parece ser o excesso de humidade. Quanto à manutenção, a sálvia necessita sobretudo de uma poda no final do inverno e, no verão. É preferível cortar as flores murchas para prolongar a floração. E se quiser multiplicá-la, é fácil fazer estacas!