Cultivar couves chinesas com sucesso

A localização e o solo

O cultivo das couves chinesas (Pé Tsaï e Pak Choï) não é complicado, mas é um pouco mais delicado do que o das couves tradicionais.

Com efeito, estas couves asiáticas exigem mais calor, partilhando ao mesmo tempo as mesmas necessidades que a maioria das couves: um solo profundo, muito rico e humidade regular.

Instalam-se ao sol, de preferência num local abrigado dos ventos frios.

O pak choï e o Pe Tsaï, as couves asiáticas mais conhecidas

Sementeira e plantação

As couves-chinesas podem ser obtidas a partir de mudas preparadas pelo próprio ou compradas, ou semeadas diretamente na terra.

• A sementeira:

A sementeira, em tabuleiro ou vasinho, realiza-se de abril a maio, em ambiente quente, em casa ou sob abrigo aquecido. A sementeira direta ocorre de meados de junho a agosto.

A cada variedade de couve corresponde um período de sementeira ideal: esta informação consta na embalagem de sementes, sendo importante consultá-la!

• A plantação:

Quando bem desenvolvidas, as mudas de couve instalam-se na horta no seu lugar definitivo.

Plantam-se a partir de junho, em solo aquecido e bem preparado: mondado, descompactado e depois rasteado para obter uma terra fina. Aquando da repicagem em plena terra, as mudas são enterradas até às primeiras folhas verdadeiras: novas raízes irão formar-se ao longo do caule enterrado, o que lhes garantirá uma melhor fixação ao solo.

As distâncias de plantação são específicas para o desenvolvimento de cada variedade. De um modo geral, deve respeitar-se uma distância de 40 cm em todas as direções.

A rega

As couves chinesas têm tendência a espigar prematuramente.

Para evitar este fenómeno, é recomendado:

• efetuar regas regulares, pois é o stress hídrico que desencadeia o fenómeno de espigamento,
• privilegiar a sementeira direta nas regiões com verões quentes e secos.

Diminuirá também os riscos de espigamento ao cobrir o solo com mulch, com finas camadas sucessivas de aparas de relva previamente secas, por exemplo. Esta proteção evitará que o solo seque bruscamente e poupará as operações de monda e binagem que são necessárias em terra nua.

Pragas e doenças eventuais

As couves são bastante sensíveis a doenças e pragas. Durante o cultivo, poderá encontrar:

• a mosca-da-couve, cujas larvas devoram as raízes,
• a piéride, cujas lagartas devastam a folhagem,
• as altisas, que perfuram as folhas das Brassicáceas em geral.

Existem diferentes meios de combate a estas pragas (coleiras de cartão contra a mosca, pulverização de Bacillus thuringiensis, apanha manual de lagartas…), mas para as manter afastadas, a melhor prevenção consiste em colocar, de forma hermética, uma rede anti-insetos.

Os danos da borboleta-da-couve em plantas não protegidas

No que diz respeito às doenças, a hérnia da couve é a mais virulenta. Manifesta-se por uma murchidão da folhagem associada ao aparecimento de nodulosidades no colo e nas raízes. As couves chinesas podem também ser afetadas por doenças criptogâmicas (alternariose, míldio). A melhor prevenção consiste em respeitar as rotações na horta, não cultivando a couve no mesmo local durante pelo menos 5 anos, e em respeitar bem as distâncias de plantação.

Colheita

Estas couves têm um crescimento rápido, colhem-se no final do verão e até ao final do outono, com a vantagem de suportarem as geadas ligeiras. A colheita faz-se cortando simplesmente a cabeça com uma faca.

Cultura de couve-chinesa Win-Win, uma variedade compacta de Pak Choi

Para ir mais longe

Descubra tudo o que precisa de saber sobre a couve na nossa ficha completa!