Couve-flor Thabor em torrões
Couve-flor Thabor em torrões
Brassica oleracea var. botrytis Thabor
Couve-flor
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Garantia de devolução de 6 meses nesta planta
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Garantimos a qualidade das nossas plantas durante um ciclo vegetativo completo.
Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
A couve-flor Thabor é uma variedade híbrida para colheita de verão e outono que oferece bons rendimentos. É uma variedade precoce, que produz belas cabeças brancas e firmes, a consumir cruas com um molho para aperitivo ou com vinagrete, ou então cozinhadas, em gratinados ou com molho bechamel. Os torrões da couve-flor Thabor plantam-se de abril a agosto para colheita de junho a outubro.
A couve-flor é uma planta hortícola cultivada pela sua inflorescência, mais exatamente pelo órgão pré-floral. Conforme as variedades, as cabeças são geralmente brancas, mas por vezes podem apresentar coloração: amarelas, roxas... A couve-flor‑brócolo pertence à grande família das Brassicaceae (ex crucíferas), como as outras couves: brócolo, couve-de-bruxelas, couve-repolho (ou couve-cabeça), couve-de-Milão, couve-verde ou couve frisada, couve-rábano, couve chinesa / pak choi… A couve-flor recebe o nome latino Brassica oleracea botrytis.
Originária da Europa, esta couve-flor de sabor suave é uma das couves mais consumidas por se adequar a numerosas preparações. Consome-se tanto crua, com um molho para aperitivo ou com vinagrete, como cozinhada, em gratinados ou com molho bechamel. É um legume pouco calórico, rico em vitaminas B e C, em fibras e em minerais.
Como quase todas as couves (exceto a couve-de-bruxelas), a couve-flor é um legume exigente. Exige uma excelente adubação de fundo e humidade regular.
Colheita : A couve-flor colhe-se cortando rente ao solo, quando a cabeça está bem firme. A colheita desta variedade realiza-se de junho a outubro.
Conservação : É preferível consumir rapidamente a couve-flor após a colheita, pois conserva-se pouco, apenas alguns dias no frigorífico. Pode também congelar-se após branqueamento de 3 minutos em água a ferver com sal.
O pequeno truque do jardineiro : Nos últimos anos, uma pequena mosca alada, Contarinia nasturtii, que pica e suga, tem feito estragos nas couves‑flores em certas regiões, como a Bretanha. Recomenda-se optar pela prevenção, instalando, de forma estanque, sobre arcos de cultivo, um véu anti-insectos durante todo o período de voo, ou seja, de meados de maio até meados de julho. Estes véus são fáceis de colocar e reutilizáveis para proteger, por exemplo, culturas de cenouras, e de alhos‑franceses.
Colheita
Hábito
Folhagem
Plantação e cuidados
A couve-flor é um legume exigente, que necessita de um solo bem adubado, enriquecido com estrume, rico em azoto e potássio. Recomenda-se, de preferência no outono, um generoso aporte de composto bem maduro (aproximadamente 0,75 kg por m2), por raspagem a uma profundidade de 5 cm, depois de, como para qualquer cultura hortícola, descompactar bem o solo.
Plantação : As mottes desta variedade plantam-se de abril a agosto para uma colheita de junho a outubro.
Numa primeira fase, faça desenvolver os mini-torrões ao repicá-los em caixas de sementeira ou em vasinhos de 8 a 13 cm de diâmetro, preenchidos com substrato. Coloque-os num local quente e luminoso. Regue regularmente.
Para a plantação em plena terra, escolha um local ensolarado (ou meia-sombra se os verões forem muito quentes). Espacie as plantas 60 cm em todas as direções. Mergulhe o torrão na água alguns instantes antes da plantação. Cave um buraco, coloque a planta e cubra com terra fina. Regue abundantemente.
No início da cultura, recomenda-se efetuar uma amontoa, trazendo a terra ao pé das couves, de forma a permitir um melhor enraizamento no solo e um melhor desenvolvimento das raízes.
De seguida, para limitar as regas, recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de cortes de relva, se possível misturados com folhas secas.
Durante a cultura, regue moderadamente, mas regularmente.
Quando as cabeças estiverem suficientemente formadas, cubra-as com as folhas interiores para que mantenham a sua brancura.
A couve-flor, como todas as couves, é bastante sensível a doenças como a hérnia e a pragas (piérides, moscas-da-couve, altisas, cecidomíideos…), sendo muito importante, para esta cultura, assegurar a rotação das culturas.
Cultura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro). Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 3 semanas no outono em relação às datas indicadas, para evitar os picos de calor do verão e as geadas de inverno dos planaltos interiores.
- Nos Maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), é preferível plantar no final da primavera (maio), uma vez eliminados os últimos riscos de geada, ou no início do outono (setembro–outubro), quando o calor intenso do verão já tiver passado e as primeiras chuvas de outono tiverem regressado.
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro).
Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), a floração será adiada de 2 a 3 semanas em relação às datas indicadas, por causa das primaveras mais secas e das variações de temperaturas mais acentuadas.
- Nos maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), a floração será adiada de 3 a 5 semanas. Ocorrerá principalmente entre maio e julho, dependendo da altitude.
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