Pepino Tanja plantas jovens

O Pepino Tanja é uma variedade de qualidade, robusta e de crescimento regular, fácil de cultivar por todos, incluindo jardineiros inexperientes. A planta produz frutos cilíndricos, de pele lisa e verde-escura, que podem atingir 30 cm de comprimento. A sua polpa é digestiva, saborosa, crocante e sem amargor. Trata-se de um pepino rústico destinado à cultura em terra plena, mas que também se dá muito bem sob abrigo. Para obter pepinos de qualidade, deve-se conservar apenas 3 frutos em formação simultânea em cada planta. Plante-se de abril a julho, após as últimas geadas, para uma colheita de junho a setembro.

O pepino é, juntamente com o tomate, um dos legumes estrela do verão. Refrescante e pouco calórico, pode ser degustado em salada composta ou sozinho, por exemplo, com um molho à base de iogurte, limão e endro.
Existem dois grandes tipos de pepinos: as variedades "de estufa", destinadas à cultura sob abrigo, e as que são adaptadas a uma cultura em terra plena. Os pepinos podem ser lisos ou com espinhos, longos ou meio-longos. Para além destas variedades clássicas, encontram-se também pepinos mais "exóticos", como o Pepino do Quénia ou o Pepino Serpente, que geralmente são mais exigentes em calor.

Os pepinos apreciam solos leves, soltos, frescos e ricos em húmus. Gostam de exposições soalheiras e de temperaturas entre os 18 e os 22°C. São legumes bastante exigentes em água, que devem ser regados regularmente.

Colheita: a colheita dos pepinos efetua-se quando estes atingem o seu tamanho definitivo, antes que a sua cor se torne amarela. Atenção: os frutos demasiado maduros tornam-se amargos. Pense em efetuar uma colheita regular para incentivar a formação de novos frutos. A colheita realiza-se geralmente de junho a setembro.

Conservação: os pepinos conservam-se vários dias no frigorífico. Para usufruir mais tempo da sua colheita, podem também conservar-se em frascos por lactofermentação ou em vinagre.

A dica do jardineiro: como todas as cucurbitáceas, o pepino pode ser suscetível ao oídio: aparece então um penugem branca na folhagem. Convém eliminar as folhas demasiado afetadas e efetuar uma pulverização de enxofre molhável a cada 2 semanas. A título preventivo, evite regar a folhagem e lembre-se de ventilar bem a estufa se a cultura decorrer sob abrigo. Uma pulverização com decocção de cavalinha também pode ser efetuada para reforçar a resistência da folhagem.