Morangueiro de frutos grandes Sarian F1 - Morangueiro de jardim

O Morangueiro Sarian F1 é uma variedade de qualidade hortícola, remontante e que produz frutos grandes e muito doces durante todo o verão até ao outono. Oferece um excelente rendimento e tem a vantagem de frutificar já no primeiro ano. Cada fruto atinge na maturação cerca de 3 cm de diâmetro.
Perspectivam-se belas compotas ou belos coulis para entusiasmar os seus familiares! As flores pontuam de forma encantadora as bordaduras dos caminhos da horta, mas também as varandas ou os pátios. Realizam-se as sementeiras muito cedo, de março a maio. A colheita inicia-se no final da primavera e prolonga-se até ao início do outono.

O morangueiro é uma planta vivaz pertencente à família das Rosáceas. Conhecido desde sempre na Europa, cresce naturalmente em todos os sub-bosques das regiões temperadas. Contudo, a maioria dos morangos bem carnudos cultivados nos nossos jardins são híbridos resultantes de uma espécie originária do Chile e trazida pelo navegador Amédée François Frézier. Existem de facto várias espécies de morangueiros, das quais as principais são: o Fragaria vesca ou Morangueiro-bravo, reputado por dar pequenos frutos particularmente perfumados; o Fragaria moschata ou Morangueiro-almiscarado; o Fragaria viridis ou Morangueiro-verde - ou ainda Morangueiro-dos-vale - menos interessante devido à acidez dos seus frutos; e finalmente o Fragaria chiloensis ou Morangueiro-do-Chile. São morangueiros silvestres. Os morangueiros cultivados de fruto grande são quase todos provenientes da espécie Fragaria x ananassa, resultante do cruzamento entre o Fragaria chiloensis e o Fragaria virginiana, outra espécie americana.

O morangueiro possui um porte muito rasteiro, podendo atingir 40 cm de largura e igual altura. As folhas persistentes são trifoliadas, obovais, bem dentadas e agrupam-se em rosetas de cor verde-escuro. A sua floração concretiza-se numa multitude de pequenas flores brancas, amarelas ou cor-de-rosa com o centro dourado. Depois, consoante as variedades, apresentam frutos de cor vermelha na maioria dos casos, embora os cultivares recentes proponham morangos rosados, amarelos ou brancos. Do ponto de vista botânico, fala-se de falso fruto para os morangos, sendo os frutos verdadeiros os aquénios (sementes) que afloram sob a epiderme.

O sabor do morango é muito fino e caracteriza-se por um aroma doce e frutado, com por vezes, em segundo plano, uma ligeira nota acidulada. Distinguem-se as variedades não-remontantes, que florescem uma única vez por ano na primavera, das variedades remontantes, que florescem duas vezes por ano ou mesmo continuamente da primavera ao outono. O morango é um (falso fruto) rico em vitaminas B8 e B9, muito rico em vitamina C e E e em provitaminas A. É assim, nomeadamente, remineralizante, hipotensor e depurativo. Recorde-se apenas que pode ser urticante para algumas pessoas, pois estimula a libertação de histamina no organismo.

A colheita: colham-se os frutos das plantas à medida que amadurecem. Os morangos são frágeis; colham-se com o seu pedúnculo, beliscando o caule 1 a 2 cm acima deste. A textura do fruto é um bom indicador do seu amadurecimento. Deve ser firme e macio ao toque.

A conservação: os morangos podem consumir-se diretamente no local, simples com natas ou como cobertura de tartes. Conservam-se cerca de uma semana na gaveta dos legumes do frigorífico. Quando sofreram um choque ou um arranhão, conservar-se-ão ainda menos tempo. Se a produção for consequente, tenha presente que os morangos são frutos frágeis. Assim, para uma conservação mais duradoura, pense no açúcar, o melhor amigo da fruta. Considerar-se-ão naturalmente as compotas, as marmeladas, as compotas ou as preparações em calda. É claro que é possível confecionar gelados ou sorbetes, mas conservar-se-ão por menos tempo. Podem também secar-se no forno depois de cortados em finas lâminas de 1 mm no mínimo, que se incorporarão nos mueslis. Por fim, o morango congela muito bem. Encontram-se atualmente pequenas barquetas para congelação para pequenos frutos como morangos, framboesas ou groselhas, etc.

A dica do jardineiro: as plantas de morangueiro são boas companheiras do alho, do feijão, da alface, da cebola, do alho-francês, do tomilho e do espinafre. Por outro lado, não apreciam a companhia das couves e de outras brassicáceas.