Consoante o espaço de que dispõe na sua horta

Este é certamente um dos primeiros critérios a ter em conta antes de adquirir sementes ou plantas de curgete em vasinhos. Com efeito, consoante as espécies e as variedades, a curgete ocupa mais ou menos espaço. Existem, na realidade, dois tipos de curgetes: as trepadeiras e as não trepadeiras. É bastante lógico que uma variedade trepadeira, que ocupará muito mais espaço na horta, seja ideal para áreas grandes. Em contrapartida, se tiver uma horta pequena, prefira uma variedade não trepadeira. A menos que queira (e possa) conduzir uma variedade trepadeira em espaldeira…

As variedades trepadeiras

Estas variedades trepadeiras reconhecem-se pelos caules volúveis, resistentes e robustos, que podem atingir 3 a 4 metros de comprimento. São, em geral, curgetes não híbridas, muito produtivas. Pode deixá-las crescer pelo solo ou fazê-las trepar ao longo de um suporte sólido, como uma rede metálica, uma pérgula, uma treliça ou até um caramanchão. Graças às suas gavinhas, a curgete trepadeira quase não precisa de ajuda para trepar pelo suporte que lhe é oferecido. Se quiser obter uma colheita mais abundante, pode podar e despontar os caules. A técnica é explicada no artigo: a poda dos legumes de verão: porquê e como fazer?

Estas curgetes beneficiam de um crescimento bastante rápido, mas são mais tardias. São mais sensíveis ao oídio. Também precisam frequentemente de mais água.

Assim, a ‘Black Forest’ é uma boa trepadeira, que produz frutos verde-escuros com 15 cm de comprimento. A ‘Shooting Star’ distingue-se pelo seu hábito trepador e, sobretudo, pelas suas curgetes de uma bela cor amarela.

As curgetes apresentam-se em variedades trepadeiras ou não trepadeiras

As variedades não trepadeiras

As restantes variedades de curgetes são não trepadeiras, ou seja, raramente ultrapassam 1 m de extensão e apresentam um hábito mais arbustivo. Na sua maioria, são curgetes híbridas que produzem frutos de diferentes tamanhos ou cores. São naturalmente ideais para jardins pequenos e exigem poucos cuidados em relação à sua produção. São consideravelmente menos sensíveis às doenças.

Consoante a sua forma

Em termos de forma, as curgetes dividem-se em dois grandes grupos: as curgetes de frutos alongados e as curgetes de frutos redondos. Embora o sabor e as propriedades não difiram muito, é a sua utilização na cozinha que permitirá fazer a escolha. Com efeito, as curgetes alongadas são ideais, cortadas às rodelas, para saladas ou para saltear numa frigideira com azeite. Quanto às pequenas curgetes redondas, são perfeitas para rechear com carne, pois são muito mais carnudas. Embora as compridas também possam ser recheadas!

As curgetes compridas

São curgetes cilíndricas, mais ou menos compridas consoante as variedades. A variedade ‘Verte des maraîchers’ é uma variedade não trepadeira que produz frutos com 18 cm de comprimento. A ‘Diamant F1’ é muito produtiva e está bem adaptada à cultura sob abrigo. A ‘Baccara F1’, uma melhoria da variedade anterior, produz frutos verdes salpicados de creme. Também é muito produtiva a variedade italiana ‘Alberello di Sarzana’ de frutos verde-claros, tal como a ‘Grisette de Provence’.

Critério de escolha das curgetes

As curgetes redondas

Esféricas, estas pequenas curgetes apresentam uma silhueta roliça que convida à degustação. Entre as mais conhecidas, pode mencionar-se a ‘Ronde de Nice’, cujos frutos medem entre 8 e 10 cm de diâmetro. A sua casca é salpicada e a sua polpa é macia. A variedade ‘Tondo di Toscana’ produz frutos bem redondos, de cor verde-clara. Já a variedade ‘One Ball F1’, de produção contínua, distingue-se pelas suas curgetes redondas de cor amarela.

Consoante a corેણ

Evidentemente, as curgetes verdes são as mais comuns nas hortas. A cor verde pode ser mais ou menos escura, por vezes salpicada, raiada (variedade ‘Safari F1’) ou marmoreada, como a ‘Courcouzelle’, ou ainda salpicada de creme, como a ‘Profusion F1’.

Mas, entre as diferentes variedades de curgete, também se encontram frutos de cor amarela que alegram os talhões da horta. A casca varia entre o amarelo-claro e o amarelo-limão. Existem inúmeras variedades, tais como:

• ‘Easy Pick Gold F1’: variedade muito produtiva e fácil de colher graças aos seus pecíolos sem espinhos
• ‘Sebring jaune F1’: variedade vigorosa e precoce, com frutos finos de um amarelo vivo
• ‘Lingodor F1’: variedade com frutos compridos, de 18 a 20 cm
• ‘Gold Rush’: variedade com polpa de cor creme

Encontram-se, por fim, curgetes com casca branca: a ‘Abóbora-gigante da Virgínia’ é uma variedade originária da América Central que se colhe de junho a setembro. As suas curgetes são brancas, por vezes salpicadas de verde-claro. A ‘Lorea F1’ também produz frutos finos, brancos a verde muito-claro. Os frutos da variedade ‘Adrielle F1’ são igualmente de um verde muito claro, quase branco. Além disso, distinguem-se pela excelente qualidade gustativa. Poderia ainda mencionar-se a curgete ‘Blanche de Trieste’.

De acordo com a sua precocidade

As variedades de curgete, conhecidas pela sua precocidade, são perfeitas para consumir os frutos ainda jovens. Entre esta categoria, a ‘Précoce maraîchère’ não esconde o seu principal trunfo: os seus frutos, de pele verde-clara marmoreada de creme, têm uma polpa fina e suave. A ‘Diamant F1’ também é conhecida pela precocidade da sua colheita, tal como a variedade ‘Ambassador F1’, cujos frutos podem ser colhidos muito jovens.

A variedade ‘Mutabile’ também é relativamente precoce, uma vez que os seus frutos se colhem 60 dias após a plantação, a partir de junho. A variedade ‘Amalthée’ distingue-se também pela sua coloração verde-jade mosqueada, pela forma generosa e pela precocidade. A sua polpa é, além disso, muito doce e a produtividade é elevada.

Consoante a sua resistência ao oídio

As curgetes estão entre os legumes bastante sensíveis ao oídio, uma doença criptogâmica também conhecida como doença do branco. Manifesta-se frequentemente a meio ou no final do verão e provoca uma diminuição da produtividade, pois as folhas começam a definhar.

Se já teve curgetes afetadas pelo oídio, é preferível selecionar variedades reconhecidas pela sua resistência a esta doença. Em geral, são menos sensíveis. E, se a doença surgir, é menos virulenta e provoca menos danos. Assim, as variedades ‘Ambassador’, ‘Mutabile’ e ‘Sebring’ são conhecidas pela sua robustez. ‘Anissa F1’, uma variedade precoce, também demonstrou resistência ao oídio.

Folha de curgete afetada pelo oídio

A variedade híbrida ‘Astia F1’ também se revela uma curgete resistente às doenças e precoce, que produz frutos compridos e finos.

Para saber mais: O oídio ou a doença do branco: prevenção e tratamento. 

Consoante a sua produtividade

Ao plantar curgetes, espera-se naturalmente obter uma boa produção. Algumas variedades oferecem uma produtividade claramente superior à de outras em termos de quantidade de curgetes. Assim, a variedade ‘Verte de Milan ou Black Beauty’ inclui-se entre as variedades de curgete mais produtivas. Os seus frutos precoces apresentam uma bonita cor verde-escura, quase preta. ‘Belor F1’ também oferece uma boa produtividade. A sua vegetação alta facilita igualmente a colheita. ‘Defender F1’ produz frutos numerosos e bem densos. A variedade italiana ‘Genevese’ oferece frutos saborosos, de polpa branca e firme.

Se pretende obter curgetes amarelas de elevada produtividade, escolha sem hesitar as variedades ‘Sebring F1’ e ‘Lingodor’. Esta última destaca-se ainda pela excelente conservação dos seus frutos, de bom tamanho, e pela sua muito boa resistência às doenças.

As variedades ‘Gold Rush’, ‘Lingodor’, ‘Baccara’ e ‘Mutabile’ também são produtivas.