Courgette Black Forest F1

A Curgete Black Forest F1 é uma curgete trepadora, que se cultiva na vertical. Isto oferece a vantagem de poupar espaço, no jardim e também na varanda, onde pode ser cultivada em vaso. Muito produtiva, produz muitos frutos lisos, de cor verde-escura, com cerca de 15 cm de comprimento. Semeie-a sob abrigo de abril a maio ou diretamente em terreno de final de maio a final de junho para uma colheita de julho a outubro.

Laranja, verdes, vermelhas, amarelas, pretas ou até azuis, lisas, sulcadas, verrugosas, com pele tenra... Abóboras e curgetes oferecem uma surpreendente variabilidade de formas, de cores e de tamanhos, pois hibridizam-se com uma facilidade desconcertante. É por isso que existem tantas variedades.

No uso corrente, as abóboras de inverno designam todos os tipos de abóboras, potimarrons, potirões, etc., com pele coriácea e polpa delicadamente adocicada. Por abóboras de verão ou curgetes (em latim, Cucurbita pepo), entende-se as diferentes variedades que se colhem jovens, quando a pele ainda é tenra. Estas últimas são consumidas com as sementes, quando estas ainda estão tenras.

Todas são originárias da América e pertencem à grande família das cucurbitáceas. Foram introduzidas na Europa no século XVI. Geralmente rastrantes, agarram-se a qualquer suporte com a ajuda das suas gavinhas. As flores femininas distinguem-se das flores masculinas pelo ovário inferior (por baixo da flor), que se apresenta como o embrião do fruto. Em muitas regiões, as flores macho são colhidas logo após a polinização para serem consumidas recheadas ou em rissóis.

Na cozinha, as curgetes adaptam-se a múltiplas preparações: salteadas, fritas, em gratinado, em sopas ou recheadas. Fazem parte dos ingredientes indispensáveis da ratatouille provençal, do cuscuz magrebino e de muitos pratos mediterrânicos emblemáticos. São pouco calóricas, mas ricas em vitaminas, nomeadamente a provitamina A, a vitamina B, e em sais minerais.

As curgetes são legumes-fruto que necessitam de regas regulares para darem o melhor de si. Gostam de calor e de sol e não se instalam no jardim antes do início de junho.

NB: Esta variedade apresenta a menção F1 por «híbrido F1», pois trata-se de uma variedade resultante do cruzamento de progenitores cuidadosamente selecionados para combinar as suas qualidades. Obtém-se assim uma variedade que pode ser particularmente saborosa e/ou precoce, sendo resistente a certas doenças. Por vezes criticadas ou confundidas com OGM, as sementes híbridas F1 são interessantes pela sua homogeneidade e resistência mas, infelizmente, as suas qualidades não se transmitem às gerações seguintes: não será portanto possível recuperar as sementes para uma sementeira posterior.

Colheita: as curgetes colhem-se jovens e frescas.

Conservação: conservam-se alguns dias à temperatura ambiente ou na gaveta inferior do frigorífico e vários meses se forem cortadas em pedaços e congeladas.

O truque do jardineiro: Não se esqueça das flores! Mesmo que a horta seja sobretudo um espaço destinado a produzir hortícolas de qualidade, é sempre interessante aí instalar flores. Primeiro, e mesmo que a beleza de alguns hortícolas como o repolho seja por si só suficiente, pelo prazer estético que proporcionam, mas também para repelir pragas e atrair os preciosos polinizadores. Por isso, não hesite em instalar, no meio dos sulcos ou na bordadura dos canteiros, Gaillardas, Tagetes, Zínias, Cosmos, Capuchinhas ou ainda bonitas aromáticas como o endro. Tenha, no entanto, cuidado com algumas plantas, embora úteis, como a borragem, que tende a ser autossemeadora nos espaços dedicados às culturas.