Courgette Astia F1 em vasos

A Courgette comprida Astia F1 é uma variedade híbrida precoce, não rasteira, que produz courgettes compridas, finas e cilíndricas, de cor verde escuro. Esta variedade é resistente a doenças. A courgette é uma planta hortícola de fácil cultivo que permite uma colheita abundante. Na cozinha, utiliza-se frequentemente cozinhada: salteada, frita, gratinada, em sopa ou recheada e faz, naturalmente, parte dos ingredientes da ratatouille. A courgette também pode ser consumida crua, ralada e misturada com outros legumes crus. As plantas da Courgette Redonda Eight Ball F1 instalam-se de abril a julho, após as últimas geadas, para uma colheita de julho a outubro.

A Courgette (Cucurbita pepo) é uma abóbora de verão pertencente à família das Cucurbitáceas, como as outras abóboras (abóbora-menina, patidou, butternut, abóbora-moscada, chila, abóbora-porqueira…). Todas são originárias da América e foram introduzidas na Europa no século XVI. Hibridando-se facilmente, as abóboras apresentam uma grande diversidade de cores (laranja, verde, vermelho, amarelo, preto ou até azul), tamanhos e formas.

A courgette é uma planta anual, de porte ereto, que oferece belas flores amarelas de maio a outubro. Colhe-se imatura, ou seja, antes do seu completo desenvolvimento. A maioria das variedades são não rasteiras, mas existem contudo algumas variedades rasteiras, que se espalham pelo solo, que necessitarão de ser despontadas. As courgettes podem ser redondas ou compridas, geralmente verdes mas por vezes amarelas ou brancas.

Na cozinha, as courgettes consomem-se frequentemente cozinhadas: salteadas, fritas, gratinadas, em sopas ou recheadas e fazem, naturalmente, parte dos ingredientes da ratatouille. As courgettes também podem ser consumidas cruas, raladas e misturadas com outros legumes crus.

São legumes-frutos que necessitam de regas regulares para darem o melhor de si. Gostam de calor e de sol e apreciam locais abrigados.

A colheita: efetua-se de julho a outubro, cortando os frutos com uma tesoura de poda. Colham-se as courgettes jovens e tenras, sem as deixar crescer demasiado (em média de 2 em 2 dias na época alta). Uma colheita regular favorecerá o desenvolvimento de novos frutos. Podem também colher-se as flores masculinas (de preferência de manhã) que se consomem em bolinhos fritos ou recheadas. As flores masculinas, que não darão frutos, aparecem nas hastes finas e compridas, não engrossadas.

A conservação: As courgettes conservam-se alguns dias à temperatura ambiente ou na gaveta inferior do frigorífico e vários meses cortadas em pedaços e depois congeladas.

A dica do jardineiro: coloque uma placa de ardósia ou uma telha por baixo do fruto. Este deixará de estar em contacto direto com o solo, evitando assim que apodreça devido à humidade.