Brócolos romanesco

Sementeira:

A temperatura de germinação da Couve-Brócolo Romanesco situa-se em torno dos 15°C (mínimo 7°C - máximo 20°C) e demora aproximadamente 14 dias.

Época de sementeira: de meados de maio a finais de junho

Época de colheita: de outubro a dezembro

Pode proceder por sementeira direta no local ou preparar plantas jovens que serão posteriormente instaladas na horta no seu local definitivo.

Preparação de plantas jovens: Sob abrigo ou em viveiro na horta no resto do ano (consoante a época de sementeira preconizada), semeie as sementes a uma profundidade de 1 a 2 cm num bom substrato para sementeira ou numa terra bem fina. Cubra ligeiramente com substrato e não se esqueça de manter o substrato húmido mas não encharcado.

Quando as plantas jovens estiverem suficientemente robustas para serem manuseadas, transplante-as para vasinhos se necessário, antes de as transplantar para a horta, quando já não houver risco de geadas. Na altura da plantação, respeite os espaçamentos preconizados para a sementeira direta.

Sementeira direta: Em terra corretamente corrigida e finamente trabalhada, trace sulcos com uma profundidade de um ou dois centímetros, espaçados de 60 centímetros. Semee as sementes e cubra-as com uma fina camada de terra fina. Quando as plântulas estiverem bem desenvolvidas, proceda a um desbaste, mantendo apenas uma planta a cada 60 cm aproximadamente.

Cultura:

A Couve-Brócolo Romanesco cultiva-se ao sol. É um legume exigente, que requer uma terra bem estercada, rica em azoto e potássio. Convém efetuar, de preferência no outono, um generoso aporte de composto maduro (cerca de 3/4 kg por m2), por raspagem a uma profundidade de 5 cm, após ter, como para qualquer cultura hortícola, bem descompactado o solo. Não é muito tolerante quanto ao pH do solo, que deverá situar-se entre 5,6 e 6,5. Em terra ácida, deverá elevar-se progressivamente este pH através de aportes de cálcio sob a forma de dolomia ou cal.