Couve-repolho, couve frisada, couve-de-bruxelas, couve-chinesa-kairan... Graças às múltiplas seleções, hibridações e evoluções, a couve evoluiu consideravelmente e já tem poucos pontos em comum com o seu antepassado, a couve-marítima (Brassica oleracea). Atualmente, a couve encontra-se sob uma infinidade de formas, cores e sabores, devido à variabilidade dos seus caules, folhas e flores. É saboreada sem moderação, crua ou cozinhada, tanto mais que é pouco calórica. É por isso que o jardineiro aprecia cultivá-la no jardim, perfeitamente consciente de que precisa de uma terra rica, bem como de regas e binagens frequentes. Mas será que o jardineiro apaixonado que é sabia que a couve pode ser utilizada como base de um chorume muito útil e económico, usado como fertilizante? Um chorume cuja preparação está ao alcance de todos, com material simples. Descubra como preparar o seu chorume de couve, que será utilizado como adubo natural.
Que couve escolher para preparar o chorume?
Para preparar esta solução, que concentra todas as propriedades de um vegetal, é necessário utilizar as folhas. Estas deverão ser grosseiramente picadas. Esqueça, portanto, as couves cultivadas pelas suas inflorescências, como as couves-flores, a couve-brócolo ou a couve Romanesco... ou ainda a couve-de-bruxelas, da qual se consomem os pequenos repolhos situados na axila das folhas.
Se pretender preparar o seu chorume de couve, escolha de preferência variedades ricas em folhas. As couves-repolho ou as couves-frisadas podem ser utilizadas, mas as mais adequadas são as couves Daubenton, as famosas couves perenes, e as couves kale. Estas couves têm a vantagem de apresentar uma folhagem abundante, que se renova e pode ser colhida durante quase todo o ano. Também pode optar pelas couves forrageiras, utilizadas na alimentação animal, que apresentam uma folhagem densa.
Devido à sua folhagem densa, a couve Daubenton e a couve kale são ideais para preparar chorume de couve
Quais são as virtudes do chorume de couve?
Como a couve é rica em azoto e oligoelementos, o seu chorume destina-se essencialmente a fertilizar os vegetais. Utilize-o, portanto, como um adubo que favorece o crescimento das plantas. Com efeito, alimenta-as e, ao mesmo tempo, enriquece o solo.
Alguns jardineiros utilizam-no até como repelente, em particular para combater a borboleta-da-couve. É um pouco paradoxal, mas um estudo científico realizado pelos investigadores Renwick e Radke, em 1985, parece demonstrar que a borboleta-da-couve é incomodada pelo cheiro das Crucíferas danificadas. Com efeito, sendo astuta, a borboleta-da-couve considera que um cheiro assim indica uma couve já atacada por outra borboleta-da-couve. Ora, para aumentar as suas hipóteses, prefere procurar outro local.
O chorume de couve teria propriedades repelentes sobre a borboleta-da-couve
O chorume de couve pode, portanto, ser testado como medida preventiva se recear uma invasão de borboletas-da-couve. Isso não impede que ponha em prática outros meios de luta propostos por Ingrid B.
O material indispensável
Para preparar 10 litros de chorume de couve, precisa de:
- 2 recipientes não metálicos, pois existe o risco de oxidação, que destrói as moléculas ativas; os baldes de plástico são perfeitos
- Uma tampa com o mesmo diâmetro do balde. Um pano velho pode servir
- Um pano fino
- Um pau
- Bidões de plástico opacos e herméticos
- Um funil
- Luvas de proteção
Para preparar chorume de couve, é preferível utilizar água da chuva. Como a água da torneira é muito clorada, pode ser utilizada desde que fique em repouso durante 72 horas à temperatura ambiente. Se viver numa região onde a água é calcária, adicione uma tampa de vinagre branco. Também pode preparar o seu chorume com água mineral de nascente.
Reserve 1 kg de folhas de couve. Também pode guardar os caules e as extremidades floridas.
Conte com 1 kg de folhas de couve para 10 litros de água da chuva
Como preparar chorume de couve?
- Pique grosseiramente as folhas e as extremidades floridas da couve com uma faca e corte os caules muito finamente. Também pode utilizar apenas as folhas, que são mais rápidas de picar.
- Coloque-as no balde e deite os 10 litros de água.
- Misture brevemente e tape com uma tampa ou um pano velho. Este último tem a vantagem de permitir a evaporação do gás resultante da fermentação.
- Coloque o balde num local fresco, onde a temperatura esteja idealmente compreendida entre 15 e 20 °C. Acima dessa temperatura, o chorume pode libertar odores fortes.
- Deixe macerar durante 10 dias, mexendo com o pau todos os dias, durante 10 minutos.
- Ao fim de 10 dias, filtre o chorume de couve obtido para o segundo recipiente, utilizando o pano fino. Ficará assim livre das impurezas. Para filtrar corretamente, coloque o pano sobre o segundo balde e prenda-o com um cordel para que não se mexa. Depois, basta deitar o chorume sobre o pano. Pode colocar os resíduos de couve no monte de composto.
- Transfira o chorume de couve para os bidões opacos com o funil.
- Feche hermeticamente o bidão e guarde-o numa prateleira alta, num local fresco e arejado. Assim, poderá conservar o chorume de couve durante vários meses.
Como utilizar o chorume de couve?
O chorume de couve utiliza-se diluído a 5 a 10% em água da chuva, ou seja, deverá misturar 5 a 10 cl de chorume de couve por litro de água (ou 50 a 100 cl de chorume por 10 litros de água).
O chorume de couve utiliza-se na rega, pelo que pode diluí-lo no regador. Regue bem junto à base dos vegetais, sem molhar a folhagem. Faça esta rega de manhã cedo ou ao fim do dia, quando os raios solares são menos fortes, pois degradam os princípios ativos do chorume. Aplique-o no momento da plantação e depois a cada duas semanas, durante todo o período de crescimento.
Evite os períodos de chuva para aplicar o seu chorume de couve.
Nunca se esqueça de calçar as luvas de proteção quando manusear o chorume.
Para estimular o crescimento das suas plantas, também pode preparar chorume de urtiga caseiro. A Virginie explica como prepará-lo. O chorume de consolda também é eficaz para fertilizar os vegetais. Mais uma vez, é a Virginie que partilha a sua receita de chorume de consolda.
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