Beterraba Preta achatada do Egito Vilmorin

A beterraba desenvolve-se bem em solos frescos, bem descompactados e moderadamente ricos. Pode adicionar-se composto no outono ou na primavera. Escolha um local ao sol ou à meia-sombra. De facto, a beterraba aprecia luz mas não tolera bem o calor intenso. A rega deve ser moderada, essencialmente até à germinação e em períodos de tempo quente e seco. Aplique uma camada de mulch à volta das plantas apenas em caso de seca.

A beterraba pode ser semeada a partir de março (sob abrigo) e até junho. A sementeira em terra plena realiza-se a partir de meados de maio, quando a terra está suficientemente aquecida e o risco de geadas já passou. Para escalonar a colheita, podem-se realizar sementeiras sucessivas, por exemplo, a cada 15 dias. A emergência das sementes ocorre entre 10 a 15 dias após a sementeira.

Sementeira sob abrigo: Encha vasinhos com substrato especial para sementeira e coloque 3 ou 4 sementes por vasinho. Também se pode fazer a sementeira em caixas de sementeira com orifícios de drenagem (uma semente a cada 5 cm). Mantenha a terra ligeiramente húmida. Quando as plântulas atingirem 5 folhas (cerca de 10 cm), desbaste para manter apenas uma planta por vasinho. Consoante a data da sementeira, pode-se transplantar para terra plena se o solo estiver suficientemente quente, ou manter uma planta em cada vasinho até que as temperaturas sejam mais elevadas. Na altura do transplante para terra plena, deve-se respeitar um espaçamento de 30 cm entre linhas e 20 cm na linha.

Sementeira em terra plena: Estique um cordel e trace sulcos com 2 cm de profundidade, espaçando as linhas 30 cm. Semeie de forma esparsa (uma semente a cada 5 cm) ou em covachos (3 a 4 sementes em cada covacho, com uma distância de 20 cm entre eles). Cubra com terra fina e pressione ligeiramente com o dorso de um ancinho. Regue com um jato fino para manter a terra húmida. Quando as plantas atingirem 5 folhas (cerca de 10 cm), desbaste para manter apenas uma planta a cada 20 cm.

As plantas removidas durante o desbaste podem ser facilmente transplantadas para outro local.

O cultivo da beterraba requer que se bine e sache regularmente junto ao pé das plantas.