Beterraba vegetal Rote Kugel 2 Garden Bio sementes

A Beterraba Rote Kugel 2 é uma variedade de beterraba de horta que junta várias qualidades. Trata-se de uma seleção vigorosa, rústica, precoce, produtiva, resistente ao espigamento, recomendada para colheita precoce, que se conserva também muito bem. Cultiva-se esta beterraba pela sua raiz. As raízes são redondas, com uma pele lisa bem corada de vermelho. A sua polpa, igualmente de cor vermelha, não apresenta anéis e tem um sabor adocicado. Consome-se em salada, crua ou cozida, assim como em sumos. A sementeira realiza-se de abril a junho, a colheita ocorre de julho a outubro. Sementes provenientes da Agricultura Biológica.

As beterrabas são hortícolas radiculares bienais, que vivem apenas dois anos. O primeiro ano destina-se ao acumular de nutrientes na raiz. No segundo ano, a planta recorre a essa reserva para produzir a floração e o espigamento com formação de sementes. A raiz comestível colhe-se no primeiro ano, mas se se pretender produzir as próprias sementes, é necessário aguardar o ano seguinte, reservando algumas plantas para esse fim. Por vezes designadas de cenoura vermelha ou raiz vermelha, as variedades de beterraba diferem contudo pela cor: existem vermelhas, brancas, amarelas, laranja ou rosas, pela forma — cilíndricas, esféricas, ovais, etc. — e pelo teor em hidratos de carbono.

Classificam-se em três grandes categorias, a saber:

• as beterrabas hortícolas usualmente plantadas nos jardins,
• as beterrabas sacaríferas cultivadas em campo aberto para extração do açúcar,
• e, finalmente, as beterrabas forrageiras destinadas ao gado, mas muito saborosas na alimentação humana.

A beterraba não é apenas um alimento rico em hidratos de carbono, é também reputada pelo elevado teor em vitaminas e sais minerais, nomeadamente potássio.

A conservação : após a colheita, deixam-se secar ligeiramente um dia inteiro no solo. Para conservar durante todo o inverno, recomenda-se armazená‑las num local fresco e escuro, como uma adega ou uma arrecadação. Para otimizar a conservação e preservar melhor as qualidades gustativas, podem ser enterradas sob uma camada de areia bem seca.

Dica do jardineiro : as beterrabas devem ser plantadas em pleno sol, mas também devem permanecer em solo fresco. Para manter ambas as condições, recomenda‑se cobrir com palha em redor das plantas.