Girassol F1 Elite Sun em sementes

O Helianthus annuus x F1 Elite Sun, ou Soleil des jardins Elite Sun, é uma planta anual de crescimento rápido, cujo caule robusto de tamanho médio (120 cm) suporta uma única flor terminal. O seu porte médio permite-lhe resistir melhor ao vento do que as variedades de grande porte e florir as orlas, o centro dos maciços e até vasos na varanda.

As suas flores simples são compostas por uma coroa de 3 ou 4 filas de pétalas amarelo-ouro que rodeiam um centro castanho. As flores têm um diâmetro de 15 a 20 cm.
O seu tamanho adulto varia entre 120 e 130 cm. A floração estende-se de julho a setembro.
A sua grande facilidade de cultivo, as sementes grandes e o porte pequeno agradam muito às crianças que se iniciam nas alegrias da jardinagem. O seu crescimento muito rápido é uma vantagem para os atrasados! Nas melhores condições, decorrem 12 semanas entre a sementeira e o início da floração.

Antes da floração, a planta otimiza o seu crescimento seguindo a trajetória do sol. Este fenómeno, chamado heliotropismo, deu origem a alguns dos seus nomes comuns: Heliotropo, Girassol, Sunflower, Soleil des jardins....

O girassol na cozinha:

Os botões, as pétalas e as sementes são comestíveis. Adicionem-se algumas pétalas a uma salada verde para o contraste de cores e o seu sabor a avelã. Os botões verdes podem ser escaldados e depois salteados em manteiga com alho. O seu sabor aproxima-se então do do tupinambo. A polpa da semente pode ser consumida crua ou torrada.

Uma vantagem ecológica:
Durante todo o verão, as flores melíferas dos Girassóis atraem os insetos polinizadores e as borboletas para o jardim. É uma boa forma de melhorar o ecossistema do jardim e de favorecer a produção de frutos e legumes na horta.
As sementes ricas em óleo são particularmente apreciadas pelas aves (Papagaio, Chapins...). No final da floração, colham-se para fazer felizes algumas aves no período de escassez invernal.