Jacinto Rosette

A Hyacinthus x orientalis 'Rosette' é um jacinto híbrido que exibe uma espiga grande de flósculos duplos, de uma cor rosa clara e fresca, deliciosamente perfumada. Os jacintos são plantas bolbosas que se cultivam tanto no jardim como em vaso. São fáceis de forçar para uma floração invernal dentro de casa.

Embora o Jacinto-do-Oriente Hyacinthus orientalis seja raramente cultivado atualmente, esta planta bolbosa originária do Médio Oriente e das regiões mediterrânicas produziu numerosos cultivares muito apreciados nos jardins pelas suas magníficas florações primaveris e em florística pela sua capacidade de serem forçados. Em França, esta espécie botânica naturalizou-se nas regiões de clima mediterrânico.

O jacinto 'Rosette' é uma obtenção hortícola holandesa de G.Vreeburg datada de 1971. Pertence, tal como ele, à família das Hyacinthaceae, ou Asparagáceas. Esta planta possui um bolbo grande e oval e, desde a primavera, desenvolve uma touceira de folhas brilhantes, em forma de fita, de um verde vivo. Na primavera, mais ou menos cedo consoante o clima, emerge uma haste floral robusta de 20-25 cm, portando numerosas flores duplas compostas por pétalas de um rosa Neyron claro. Como muitas variedades duplas, a 'Rosette' exala um perfume muito agradável. As hastes florais grossas e sólidas resistem bem às intempéries e não tombam. No exterior, esta variedade floresce a meio da época dos jacintos, entre finais de março e início de maio. A folhagem é caduca no verão e reaparece no final do inverno.

Entre as florações precoces, o jacinto distingue-se como um dos raros bolbos de flor grande. Atribua-lhe um lugar de destaque no jardim, perto da entrada da casa para se poder usufruir do seu perfume em cada passagem. A variedade 'Rosette' combina bem com os jacintos 'General Kohler' e 'Madame Sophie'.  Nos canteiros, pode misturá-la com narcisos 'Rosy Cloud', de coroa rosa, e 'Misty Glen' de um branco puro. As suas flores de jacinto são comestíveis, cruas ou cozinhadas, e têm uma textura ligeiramente mucilaginosa. Podem ser cristalizadas em açúcar ou adicionadas a saladas de fruta, conforme o gosto. Antigamente, eram uma iguaria delicada conhecida pelo nome de « doce de jacintos de Constantinopla ».