Jacinto General Kohler

Hyacinthus orientalis 'General Kohler' é um jacinto híbrido introduzido em 1878, ainda muito apreciado pela sua fiabilidade e pelo perfume suave do seu belo espigão de flores dobradas. As flores apresentam-se, ao abrir, de um azul bastante vivo, e vão depois desvanecendo ao longo dos dias para um azul lavanda iridescente. As suas flores estreladas triangulares, que parecem geadas, mais escuras no centro, raiadas de um suave azul-violáceo, compõem um belo camafeu de tons azuis pastel, soberbo em combinação com os brancos e amarelos dos narcisos botânicos. Um pouco indescritível, o perfume voluptuoso e muito floral dos jacintos paira sobre o jardim em tempo calmo e quente. Sobe do solo como uma bruma, parecendo vir de lado nenhum.

Se já quase não se cultiva o Jacinto-do-Oriente, esta espécie originária do Médio Oriente e das regiões mediterrânicas deu origem a inúmeros cultivares muito apreciados nos jardins pela sua deliciosa floração primaveril ou em florística pela sua aptidão para forçagem. Encontra-se esta espécie botânica, bem adaptada a solos secos no verão, naturalizada em França nos Bouches-du-Rhône, no Var, nos Alpes-Maritimes e no Lot-et-Garonne. Os jacintos pertencem à família das Hyacinthaceae ou das Asparagaceae, consoante as classificações.

O jacinto 'General Kohler' tem a forma de um grande bolbo oval, no qual são armazenadas as suas reservas, de onde parte na primavera uma touceira de folhas em fita de um verde brilhante muito vivo. Emerge depois, em março-abril, uma haste floral robusta, de 20 cm, portando numerosas flores dobradas, estreladas, apertadas umas contra as outras, de substância espessa e translúcida, azul lavanda com o centro um pouco mais escuro, e de perfume suave. A folhagem é caduca no verão; reaparece no final do inverno.

Entre as florações precoces, o jacinto é um dos raros bolbos de flor grande. Reserve-lhe um lugar de destaque no jardim, não longe da entrada da casa ou do terraço para se poder usufruir do seu perfume em cada passagem. Para além do seu perfume, trará manchas de cor espetaculares nos maciços, entre as euphorbias ou as alquemilas de um verde muito primaveril. Podem combinar-se facilmente os jacintos com outros bolbos precoces como os Chionodoxas, Ipheions, crocus híbridos ou as Tulipa humilis precoces. As suas flores são comestíveis, cruas ou cozinhadas, e revelam uma textura um pouco mucilaginosa. Consoante o desejo, podem ser cristalizadas em açúcar ou incorporadas em saladas de fruta. Antigamente, constituíam uma iguaria de escolha que se podia encontrar sob o nome de «doce de jacintos de Constantinopla».