Pereira-nashi Shinseiki - Pyrus pyrifolia

O Nashi Shinseiki (Pyrus pyrifolia) ou Pereira-asiática é uma variedade vigorosa e produtiva, que fornece frutos redondos, com casca espessa e lisa de cor amarelo-esverdeada. A polpa branca é crocante e sumarenta. Estes frutos são por vezes chamados de "maçã-pera", uma vez que se assemelham a maçãs, mas têm a textura das peras. O Nashi é um arbusto rústico, simultaneamente frutífero e ornamental, que necessita do frio invernal para frutificar. Esta variedade é auto-fértil. A plantação deve ser feita de preferência no outono ou na primavera para uma colheita a partir de meados de agosto.

Apesar de o Nashi não resultar de um cruzamento entre uma macieira e uma pereira, os seus frutos são por vezes chamados de "maçã-pera", pois assemelham-se a maçãs, mas têm a textura das peras. A variedade Shinseiki produz frutos redondos, com casca espessa e lisa de cor amarelo-esverdeada. A polpa branca é crocante e sumarenta. Depois de descascados, os nashis consomem-se como maçãs e peras, preferencialmente em pratos doces (tartes, compotas, crumbles, saladas de fruta...) ou por vezes como acompanhamento de carnes ou queijos. Conservam-se bem no frigorífico, durante aproximadamente 2 a 3 meses.

A variedade Shinseiki é uma variedade de origem japonesa, vigorosa e produtiva. É uma variedade auto-fértil, cuja produção pode ser melhorada se houver uma pereira Williams nas proximidades. É também um bom polinizador. A floração inicia-se no final de março, sob a forma de flores branco-rosadas com 5 pétalas. É seguida pela formação dos frutos, cuja colheita, para a variedade Shinseiki, realiza-se a partir de meados de agosto. Colham-se os frutos na maturação, pois não evoluem mais após a colheita.

O Nashi (Pyrus pyrifolia) é um arbusto da família das Rosáceas e do género Pyrus, tal como a Pereira. Cultivado há muito tempo na Ásia, apareceu recentemente em Portugal. O termo Nashi designa simultaneamente o arbusto e o fruto. O Nashi é um arbusto rústico, podendo resistir até -18°C, com um porte ligeiramente chorão. Alcançará 4 a 5 m de altura na idade adulta, por 2 a 3 m de largura. As suas folhas caducas são alongadas, um pouco maiores que as da Pereira (10 cm de comprimento). Graças à sua bela floração primaveril e às suas tonalidades outonais, a Pereira-asiática é também uma árvore ornamental. No jardim, instala-se no pomar, no fundo de um maciço ou de forma isolada.