Azeda-de-Belleville em plantas
Azeda-de-Belleville em plantas
Rumex arifolius Large de Belleville
Azeda-das-montanhas , Azeda-da-montanha , Azeda-brava
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Garantimos a qualidade das nossas plantas durante um ciclo vegetativo completo.
Substituímos, a nosso custo, qualquer planta que não tenha bem recuperado e desenvolvido em condições climáticas e de plantação normais.
Descrição
A Azeda Larga de Belleville é uma variedade muito produtiva, que fornece folhas largas de cor verde-claro. Esta planta hortícola perene e rústica é fácil de cultivar, em terra plena ou em vaso. Uma vez instalada, permanece vários anos na horta, razão pela qual é tão apreciada em permacultura. Na cozinha, as folhas cruas ou cozinhadas trarão uma nota acidulada aos seus pratos. Os mini-torrões da Azeda Larga de Belleville são provenientes de um modo de produção biológico. Plantam-se na primavera (de abril a junho) ou no final do verão (agosto, setembro) para uma colheita à medida das necessidades, de março a novembro.
A Azeda é originária da Europa e da Ásia. Esta planta aromática pertence à família das Polygonáceas e prospera naturalmente em solo fresco, preferencialmente pesado e ácido. As suas folhas ovais de sabor ácido são apreciadas na cozinha, preparando-se como os espinafres. Ricas em vitamina C e fibras, acompanham carnes e peixes (nomeadamente o salmão), sopas ou omeletes. Cozinhe as folhas num recipiente de inox devido à sua acidez. As suas folhas jovens e tenras consomem-se cruas, em salada.
A azeda cultiva-se em terra plena ou em vaso. Muito rústica, permanece no local vários anos.
A colheita: Colha à medida das necessidades, em estado juvenil ou na maturidade, desde a primavera até às geadas. A colheita efetua-se folha a folha, à mão ou com faca. Caso se pretenda prolongar a colheita no inverno, protejam-se as plantas com túneis ou caixas de vidro.
A conservação: as folhas da Azeda consomem-se imediatamente após a colheita, pois conservam-se mal. No entanto, após cozedura, congelam-se muito bem.
A dica do jardineiro: Para limitar as regas, recomenda-se cobrir o solo com finas camadas sucessivas de cortes de relva, se possível misturadas com folhas mortas. Esta proteção, que permite ao solo manter-se húmido, reduz também a necessidade de mondas.
Colheita
Hábito
Folhagem
Botânica
Rumex
arifolius
Large de Belleville
Polygonaceae
Azeda-das-montanhas , Azeda-da-montanha , Azeda-brava
Hortícola
Perene
Plantação e cuidados
A azeda aprecia solos frescos, leves e ricos. Prefere solos neutros ou ácidos em vez de calcários. Deve ser instalada em meia-sombra ou ao sol, evitando contudo a exposição solar direta. A plantação realiza-se na primavera (de abril a junho) ou no final do verão (agosto - setembro).
Em plena terra: Se necessário, adicione composto alguns meses antes da plantação, através de raspagem superficial até 5 cm de profundidade, após ter descompactado bem o solo.
Num primeiro momento, faça crescer os mini-torrões, transplantando-os para caixas de sementeira ou para vasinhos com 8 a 13 cm de diâmetro, preenchidos com substrato. Coloque-os num local quente e luminoso. Regue regularmente.
Durante a plantação em plena terra, as plantas devem ser espaçadas 25 cm umas das outras. Cave um buraco, coloque o torrão e cubra com terra fina. Pressione e regue para manter a terra húmida.
Sache e sacha regularmente, especialmente no início do cultivo. Regue em caso de calor intenso. Se as plantas forem atacadas por lesmas ou caracóis, coloque nas proximidades cinza ou borras de café, a renovar em caso de chuva. No final do inverno, adicione composto à superfície.
Em vaso: coloque no fundo do vaso uma camada de cascalho para facilitar a drenagem. Encha-o com uma mistura de substrato e composto. Coloque o mini-torrão com muito cuidado, cubra com terra e pressione bem.
Regue regularmente. Planeie uma mudança de vaso todos os anos.
Corte as hastes florais para favorecer o desenvolvimento da folhagem.
A azeda multiplica-se por divisão de touceiras em março-abril. Esta operação é recomendada de 3 em 3 ou 4 anos. Transplante-a para outro local do jardim para favorecer as rotações e limitar os riscos de doenças ou pragas.
Cultura
Cuidados
Para que local?
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A rusticidade é a temperatura mais baixa do inverno que uma planta pode suportar sem sofrer danos graves ou mesmo morrer. No entanto, esta rusticidade é afetada pela localização (zona abrigada, como um pátio), pelas proteções (cobertura de inverno) e pelo tipo de solo (a rusticidade é melhorada por um solo bem drenado).
Os períodos de sementeira indicados no nosso site aplicam-se aos países e regiões situados na zona 8 da USDA (França, Reino Unido, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), adie a sementeira ao ar livre por 3 a 4 semanas ou semeie em estufa.
Em climas mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), antecipe a sementeira ao ar livre de algumas semanas.
O período de colheita indicado no nosso site aplica-se aos países e regiões da zona 8 do USDA (França, Inglaterra, Irlanda, Países Baixos).
Em regiões mais frias (Escandinávia, Polónia, Áustria...), a colheita de frutas e legumes provavelmente ocorrerá 3 a 4 semanas mais tarde.
Em regiões mais quentes (Itália, Espanha, Grécia, etc.), a colheita provavelmente ocorrerá mais cedo, dependendo das condições meteorológicas.
O período de plantação indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro). Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), adie a plantação de 2 a 3 semanas na primavera e antecipe-a de 2 a 3 semanas no outono em relação às datas indicadas, para evitar os picos de calor do verão e as geadas de inverno dos planaltos interiores.
- Nos Maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), é preferível plantar no final da primavera (maio), uma vez eliminados os últimos riscos de geada, ou no início do outono (setembro–outubro), quando o calor intenso do verão já tiver passado e as primeiras chuvas de outono tiverem regressado.
Em climas temperados, a poda de arbustos com floração na primavera (forsythia, espireia, etc.) deve ser feita logo após a floração.
A poda dos arbustos com floração no verão (amargoseira, perovskia, etc.) pode ser feita no inverno ou na primavera.
Em regiões frias, bem como para plantas sensíveis ao gelo, evite podar muito cedo, quando ainda podem ocorrer geadas fortes.
O período de floração indicado no nosso site aplica-se às regiões situadas na zona 9b do USDA (Litoral atlântico e vale do Tejo: Lisboa, Porto, Setúbal, Coimbra, Aveiro).
Este período varia consoante o local onde reside:
- No interior centro e no Alentejo (Évora, Portalegre, Castelo Branco, Guarda, Viseu), a floração será adiada de 2 a 3 semanas em relação às datas indicadas, por causa das primaveras mais secas e das variações de temperaturas mais acentuadas.
- Nos maciços do norte e do centro (Serra da Estrela, Serra do Gerês, Bragança, Chaves), a floração será adiada de 3 a 5 semanas. Ocorrerá principalmente entre maio e julho, dependendo da altitude.
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