Cenoura Berlicum 2 - Ferme de Sainte Marthe Bio

A Cenoura Berlicum 2 bio é uma variedade de inverno, tardia, que forma raízes bastante longas, de 20-25 cm. É uma cenoura de boa qualidade gustativa, que se conserva bem, ideal para produção tardia. Sementeira de fevereiro a agosto e depois em outubro-novembro, para uma colheita que se estenderá de março a dezembro.

A cenoura é uma planta herbácea bienal (cultivada de forma anual), da família das Apiáceas, cultivada como hortaliça pelas suas raízes pivotantes, carnudas e comestíveis, de cor geralmente laranja. É uma raiz rica em carotenos. Pode atingir, normalmente, 30 centímetros de altura. As folhas são profundamente divididas e têm pelos. As flores são pequenas e brancas. Reúnem-se em umbelas compostas. Estas umbelas têm de 30 a 40 raios, geralmente curvados para o ápice. Os frutos são diacênios.

A cenoura é pouco exigente quanto à natureza do solo; no entanto, as melhores raízes serão colhidas em solo fértil, leve e profundo. Convém, portanto, preparar bem o solo com uma cava profunda no outono, aproveitando para enterrar 2 a 3 kg de esterco bem decomposto ou composto. Todas as pedras devem ser retiradas durante esta operação. Antes da sementeira, o solo deve ficar bem desagregado e fertilizado com um adubo de fundo, e depois deixar-se em repouso durante cerca de quinze dias. A sementeira poderá então ter lugar.

Colheita: Durante a época, colham-se as cenouras conforme as necessidades. Para extrair as raízes do solo, utilize um garfo de jardim, tomando cuidado para não ferir a raiz. As lesões nas raízes podem desencadear a podridão da cenoura durante a conservação.
Para efeitos indicativos, preveem-se entre 1 e 1,5 kg/m² para uma cultura precoce; cerca de 3 kg/m² para cultura de época de uma variedade meio-longa; e até 5 kg/m² para cultura tardia de cenouras longas.

Conservação: Pode ser feita em plena terra, no local de cultivo, mas isso imobiliza um espaço de cultivo na horta. No inverno, nesse caso, deverá proteger-se as raízes da geada com uma boa cama de folhas secas. A conservação em silo é uma excelente solução a longo prazo. Num local sem geadas e ventilado, corte o follaje ao nível do colo e coloque as raízes lado a lado sobre uma cama de areia húmida. Cubra-as com uma camada de 2 cm de areia e disponha a fila seguinte.

A dica do jardineiro:
Semear na mesma linha e ao mesmo tempo rabanetes e cenouras permite espaçar naturalmente as sementes de cenoura. Após a colheita dos rabanetes, ficará espaço para as cenouras crescerem. É um desbaste ganho!
Semear cenouras perto de uma linha de alho-porros permite protegê-las mutuamente da mosca-da-cenoura e da mosca-do-alho-porro.