Cenoura Nantaise Melhorada 2 - Ferme de Sainte Marthe Bio

A Cenoura Nantes Melhorada 2 é uma variedade de meio-comprimento que forma raízes cilíndricas, com polpa colorida e açucarada. É ideal para uma produção de verão. Semeia-se em março - abril, para uma colheita 3 a 4 meses depois. Pode também semear-se até julho para prolongar as colheitas. A cenoura é apreciada pelo seu sabor doce e açucarado, assim como pelas suas múltiplas utilizações: ralada, em sopa ou como acompanhamento de carnes e peixes.

A Cenoura é uma planta herbácea bienal, cultivada como anual. Pertence à família das Apiáceas (antigamente Umbelliferae). Este legume, de folhas muito recortadas, é cultivado pelas suas raízes carnudas. Consoante as variedades, podem ser longas, de meio-comprimento ou por vezes redondas. As cenouras são geralmente de cor alaranjada, mas podem também ser amarelas, brancas ou roxas. São ricas em caroteno e consomem-se tanto cruas como cozinhadas. As suas folhas são igualmente deliciosas em sopas.

Na horta, semeie-a num local ensolarado ou à meia-sombra. A cenoura é pouco exigente quanto à natureza do solo. No entanto, as raízes mais bonitas serão colhidas num solo fértil, leve e com tendência arenosa. Convém preparar bem o solo através de uma escavação profunda (30 cm) no outono, durante a qual se enterrarão 2 a 3 kg de estrume bem decomposto ou composto. Todos os seixos serão retirados durante esta operação.

A colheita: Consoante a variedade, as cenouras colhem-se de 3 a 6 meses após a sementeira. Na época, colha as cenouras à medida das necessidades. Para extrair as raízes da terra, utilize uma forquilha, tomando cuidado para não danificar a raiz. As feridas nas raízes podem desencadear o apodrecimento da cenoura durante a sua conservação. Deixe secar as raízes no solo e ao sol durante meio dia.

A conservação: nas regiões de invernos amenos, pode fazer-se em plena terra, no local de cultivo, mas isso imobiliza um espaço de cultivo na horta. Nesse caso, proteja as raízes da geada com uma boa camada de folhas mortas. O mais simples continua a ser a conservação em interior. Após a colheita, corte a folhagem rente ao colo. Num local sem geadas e ventilado, coloque as raízes umas ao lado das outras sobre uma camada de areia. Cubra-as com uma camada de 2 cm de areia e coloque a linha seguinte.

A dica do jardineiro: A germinação da cenoura é muitas vezes um pouco demorada e as ervas-daninhas mais rápidas do que ela... duas dicas para limitar o crescimento de infestantes:

- pratique uma sementeira falsa: cerca de 2 a 3 semanas antes da sementeira, prepare bem a terra. Aguarde que as sementes de infestantes presentes no solo comecem a germinar. Logo que apareçam, passe o ancinho à superfície e de forma cruzada, para eliminar essas plântulas. Pode então começar a sementeira.

- semeie na mesma linha e em simultâneo rabanetes e cenouras. A germinação dos rabanetes é rápida, marcará a linha sem demora e, uma vez feita a colheita, os rabanetes darão lugar às cenouras para crescerem.