Pepino True Lemon

O Pepino True Lemon é uma variedade antiga de pepino com pequenos frutos redondos de cor amarelo-limão e polpa branca, digestiva, sem amargor e muito apreciada pelas crianças. Consome-se como as variedades clássicas, mas deve ser colhido jovem ou então retiram-se as sementes, que são mais rijas. As plantas são vigorosas e produtivas, resistindo bem à seca. A sementeira realiza-se de abril a junho para uma colheita de julho a outubro.

Os pepinos apreciam solos leves, soltos, frescos e ricos em húmus. Preferem exposições soalheiras e temperaturas entre os 18 e os 22°C. São legumes com necessidades hídricas consideráveis, pelo que devem ser regados regularmente.

O pepino é, a par do tomate, um dos legumes estrela do verão: refrescante e pouco calórico, pode ser degustado em salada composta ou sozinho, por exemplo, com um molho à base de iogurte, limão e endro.

Existem dois grandes tipos de pepinos: as variedades "de forçar", destinadas a cultura sob abrigo / estufa, e as que são adaptadas a uma cultura em terra plena / em plena terra. Podem ser lisos ou com espinhos, longos ou meio-longos. Para além destas variedades clássicas, encontram-se também pepinos mais "exóticos", como o Pepino do Quénia ou o Pepino Serpente, que geralmente são mais exigentes em calor.

Colheita: a colheita dos pepinos efetua-se quando estes atingem o seu tamanho definitivo, antes que a sua cor se torne amarela. Recomenda-se efetuar uma colheita regular para incentivar a formação de novos frutos.

Conservação: os pepinos conservam-se vários dias no frigorífico. Para usufruir da colheita durante mais tempo, podem também ser conservados em frascos através de lactofermentação ou em vinagre.

O truque do jardineiro: como todas as Cucurbitáceas, o pepino pode ser suscetível ao oídio: surge então um penugem branca / revestimento esbranquiçado na folhagem. Deve-se eliminar as folhas mais afetadas e efetuar uma pulverização com enxofre molhável a cada 2 semanas. Em caso de ataque menor, pode-se também tratar as plantas com leite magro, diluído a 10 a 20% em água da chuva. Como medida preventiva, evite-se molhar a folhagem e garanta-se uma boa ventilação na estufa, se a cultura for realizada sob abrigo. Uma pulverização com decocção de cavalinha também pode ser efetuada para reforçar a resistência da folhagem.

As sementes não tratadas ou "NT" são provenientes de plantas cultivadas de forma convencional (com uso, na maioria das vezes, de produtos fitofarmacêuticos), no entanto não sofrem qualquer tratamento após a colheita. Estas sementes são autorizadas em horticultura biológica quando as sementes biológicas estão em rutura de stock.